Juhtúrós gombócleves

Name: Juhtúrós gombócleves
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Total time: 38 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Juhtúró; 150 g Tejföl vagy joghurt; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 2 db Leveskocka; 1 db Tojás; 2 evőkanál Búzadara; 0 ízlés szerint Kapor; 12 dl Víz

Aurore

4adag

Idő

38p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg juhtúró
150 g tejföl (vagy joghurt)
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
2 db leveskocka
1 db tojás
2 evőkanál búzadara
kapor ízlés szerint
12 dl víz

gyors
magyar

301

Kalória

10.7g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

339.2g

Víz

67.1g

Koleszterin

479mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

38g juhtúró

106 kcal
38g tejföl

74 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
5g leveskocka

17 kcal
14g tojás

17 kcal
6g búzadara

22 kcal
0g kapor

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 301 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

150g juhtúró

425 kcal
150g tejföl

297 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g leveskocka

67 kcal
55g tojás

69 kcal
24g búzadara

86 kcal
0g kapor

0 kcal
1200g víz

0 kcal

Összesen 1206 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

9.1g juhtúró

26 kcal
9.1g tejföl

18 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
1.2g leveskocka

4 kcal
3.3g tojás

4 kcal
1.5g búzadara

5 kcal
0g kapor

0 kcal
72.6g víz

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
959.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
806 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
339.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 301 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.7 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3839.3 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
238 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
3225 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1356.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
263 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 1206 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
82 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

Az olajon 1 ek lisztet rózsaszínűre pirítunk, és felöntjük 3 dl vízzel, így sűrű pépet kapunk, amit tovább hígítunk kevergetve további 9 dl vízzel.
Beletesszük a leveskockákat, és hagyjuk felforrni.
Amíg felforr, a juhtúró felét simára keverjük a tejföllel (vagy joghurttal, így pikánsabb), a másik felét 1 tojással, 2 ek búzadarával és 1 ek liszttel galuska sűrűségűre keverjük.
A forrásban lévő levesbe beletörjük a fokhagymát, a tejfölös juhtúrót elkeverjük egy kevés forró levessel, és az egészhez öntjük.
Újraforráskor kiskanállal beleszaggatjuk a juhtúrógaluskákat.
A legvégén beletesszük a kaprot (ha csak szárított van, azt érdemes már a rántásba beletenni, jobban kijön az íze).

Recept infó

Előkészítés ideje: 8 p
Főzés ideje: 30 p

Mi nagyon szeretjük a juhtúrót, leginkább sztrapacska vagy puliszka készül belőle (na meg pogi), de ezek eléggé időigényesek és igazi "hátradőlős"kaják...Ha valami könnyebbre és gyorsabbra vágyunk, ez a fincsi leves készül belőle!