muffin különleges muffin

Juharszirupos-baconös cupcake

borsocska

4adag

Idő

58p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g vaj (szobahőmérsékletű)
1 db tojás
5 ek cukor
4 ek juharszirup
1.3 bögre finomliszt (1,5 dl-es)
1 tk szódabikarbóna
0.5 tk sütőpor
1 csipet só
50 ml tej
6 szelet bacon

A krémhez

2 ek teavaj
150 g krémsajt (natúr, szobahőmérsékletű)
2 ek juharszirup
1 bögre porcukor (1,5 dl-es)
2 tk fahéj

A tetejére

6 szelet bacon (pirított)

999

Kalória

15.9g

Fehérje

110.1g

Szénhidrát

55.4g

Zsír

51.1g

Víz

147.5g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

71.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

25g vaj

179 kcal
14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
15g juharszirup

39 kcal
47g finomliszt

171 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
13g tej

7 kcal
26g bacon

100 kcal

A krémhez

7g teavaj

50 kcal
38g krémsajt

94 kcal
8g juharszirup

20 kcal
45g porcukor

174 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

26g bacon

100 kcal

Összesen 999 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

100g vaj

717 kcal
55g tojás

69 kcal
50g cukor

194 kcal
60g juharszirup

156 kcal
188g finomliszt

683 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal
102g bacon

401 kcal

A krémhez

28g teavaj

201 kcal
150g krémsajt

375 kcal
30g juharszirup

78 kcal
180g porcukor

697 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

102g bacon

401 kcal

Összesen 4001 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

9.1g vaj

65 kcal
5g tojás

6 kcal
4.6g cukor

18 kcal
5.5g juharszirup

14 kcal
17.1g finomliszt

62 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
4.6g tej

3 kcal
9.3g bacon

37 kcal

A krémhez

2.6g teavaj

18 kcal
13.7g krémsajt

34 kcal
2.7g juharszirup

7 kcal
16.4g porcukor

63 kcal
0g fahéj

0 kcal

A tetejére

9.3g bacon

37 kcal

Összesen 364 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
55.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
901.7 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
571 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
110.1 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 999 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
221.6 g
Telített zsírsav
93 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
590 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3606.8 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
323 mg
Vas
4 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
769 mg
Nátrium
2283 mg
Réz
0 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
440.5 g
Cukor
287 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
204.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
975 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
959 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
277 micro

Összesen 4001 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
24% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.1 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 364 kcal

Elkészítés

A tésztához

A bacont kisütjük, és a zsírját egy edénybe öntjük, majd betesszük a hűtőbe, hogy megdermedjen.
A vajat a zsírral krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a juharszirupot és a tojást. Jól elkeverjük.
Lisztet, a sót, a sütőport és a szódabikarbónát elkeverjük egy tálba.
A tejet és a lisztes keveréket felváltva adjuk a masszához.
Kóstoljuk meg, hogy ízre és állagra jó lett-e. Tetszés szerint még tehetünk hozzá lisztet, tejet vagy juharszirupot.
Tördeljük össze a baconcsíkokat, és keverjük a tésztához.
180 fokon, hőlégkeverésen süssük 18-20 percig. Ha kész, hűtsük ki.
Krém: vajat, a krémsajtot és a juharszirupot krémesre keverjük, majd magasabb fokozaton keverve, hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat.
Pár baconcsíkot kisütünk ropogósra, majd ha kihűlt, összetördeljük.
A kihűlt muffinokra apró halmot teszünk a krémből teáskanállal, és díszítésként rászórjuk a bacondarabokat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy angol receptes honlapot olvasgattam, amikor rátaláltam. Igazán különlegesnek hangzott és eszembe jutott, hogy apukám mennyire szereti a túrós csuszát porcukorral és szalonnadarabokkal. A hasonló ízvilág miatt készítettem el neki születésnapjára, és elégedett lehetek a végeredménnyel. Nem csak gyönyörű lett, de még finom is. Figyelem, csak vállalkozókedvűeknek!