Hercegnő vagy tündér muffin

Name: Hercegnő vagy tündér muffin
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Vaj; 12 dkg Cukor; 12 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 1 tk Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Tej; 22 dkg Porcukor; 1 db Tojásfehérje; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 evőkanál Narancslé; 1 ek Cukorgyöngy és más dísz

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

12.5 dkg vaj
12.5 dkg cukor
12.5 dkg finomliszt
2 db tojás
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 csomag vaníliás cukor
2 ek tej

A mázhoz

22 dkg porcukor
1 db tojásfehérje
1 fél citromból nyert citromlé
1.5 evőkanál narancslé

A dekorációhoz

1 ek cukorgyöngy (és más dísz)

gyors
magyar

737

Kalória

7.8g

Fehérje

116.3g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

43.2g

Víz

157.2g

Koleszterin

868.8mg

Élelmi rost

91.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

31g vaj

224 kcal
31g cukor

121 kcal
31g finomliszt

114 kcal
28g tojás

35 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g tej

3 kcal

A mázhoz

55g porcukor

213 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
5g citromlé

1 kcal
3g narancslé

1 kcal

A dekorációhoz

3g cukorgyöngy

10 kcal

Összesen 737 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
125g cukor

484 kcal
125g finomliszt

455 kcal
110g tojás

138 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tej

11 kcal

A mázhoz

220g porcukor

851 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
20g citromlé

4 kcal
12g narancslé

6 kcal

A dekorációhoz

10g cukorgyöngy

39 kcal

Összesen 2945 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

15.2g vaj

109 kcal
15.2g cukor

59 kcal
15.2g finomliszt

55 kcal
13.4g tojás

17 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
2.4g tej

1 kcal

A mázhoz

26.8g porcukor

104 kcal
4.9g tojásfehérje

3 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
1.5g narancslé

1 kcal

A dekorációhoz

1.2g cukorgyöngy

5 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
481.5 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
235 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
116.3 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 737 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
112.4 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1926 g
Cink
2 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
282 mg
Vas
4 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
939 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
465.4 g
Cukor
368 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
173 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1011 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
994 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
526 micro

Összesen 2945 kcal

4% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.7 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

A tésztához

A robotgépbe beletesszük a tojást és a cukrokat, majd miután vertük egy kicsit, hozzáadjuk a vajat.
Ha összedolgoztuk, mehet bele a liszt, amibe elkevertük a szódabikarbónát és a sütőport.
Majd mehet bele a tej is. Kavarjuk el alaposan a robotgép segítségével.
A masszát papírkapszlikkal bélelt muffintepsi mélyedéseibe kanalazzuk és előmelegített sütőben, közepes hőfokon megsütjük.
A mázhoz a porcukrot felverjük a tojásfehérjével és a citrusok levével.
A mázzal bevonjuk a kihűlt muffinok tetejét.
Végezetül különféle cukordíszekkel csinosítjuk.