Joghurtos újburgonya-saláta

Name: Joghurtos újburgonya-saláta
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Újkrumpli héjában megfőzve; 1 közepes db Újhagyma vagy 1 csokor snidling; 5 db Retek piros; 5 ek Majonéz; 150 g Joghurt natúr; 1 teáskanál Petrezselyem vágott; 1 ek Bazsalikom finomra vágott friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 1 db Retek piros

Olaszné Anci

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A zöldségekhez

50 dkg újkrumpli (héjában megfőzve)
1 közepes db újhagyma (vagy 1 csokor snidling)
5 db retek (piros)

A mártáshoz

5 ek majonéz
150 g joghurt (natúr)
1 teáskanál petrezselyem (vágott)
1 ek bazsalikom (finomra vágott friss)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)

A díszítéshez

1 db retek (piros)

183

Kalória

3.9g

Fehérje

21.9g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

151g

Víz

4.9g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A zöldségekhez

125g újkrumpli

77 kcal
23g újhagyma

4 kcal
25g retek

4 kcal

A mártáshoz

14g majonéz

74 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

5g retek

1 kcal

Összesen 183 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A zöldségekhez

500g újkrumpli

308 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g retek

14 kcal

A mártáshoz

55g majonéz

294 kcal
150g joghurt

92 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

20g retek

3 kcal

Összesen 730 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A zöldségekhez

54.3g újkrumpli

33 kcal
10g újhagyma

2 kcal
10.9g retek

2 kcal

A mártáshoz

6g majonéz

32 kcal
16.3g joghurt

10 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

A díszítéshez

2.2g retek

0 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
151 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 183 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
38.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1338.1 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
302 mg
Vas
5 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
414 mg
Nátrium
474 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
604.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
440 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
844 micro

Összesen 730 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A zöldségekhez

Az újburgonyáról a héját eltávolítjuk, felkarikázzuk.
Sós vízben megfőzzük.
A gyenge retket alapos mosás után héjastól vékonyra szeleteljük.
Az újhagymát megtisztítjuk, karikára szeljük, vagy a snidlinget apróta vágjuk.
A burgonyával együtt tálba rakjuk, megsózzuk, megborsozzuk.
A majonézt a joghurttal összekeverjük. A fölaprított zöldfűszerekkel elkeverjük.
Az előkészített zöldségekkel összeforgatjuk.
1-2 óra hűtés után fogyaszthatjuk. 1 db retekből díszítést készítünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 15 p

Amikor minden zöldség adva van különböző saláták elkészítéséhez, ha mód és lehetőség van, használjuk ki, és köret helyett fogyasszunk belőlük minél többet.