Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Joghurtos kovászos kenyér

Joghurtos kovászos kenyér
Joghurtos kovászos kenyér
60 perc / előkészület: 10 perc sütés: 50 perc
receptkönyvben hozzászólások (7)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Mióta elkezdtem kovásszal sütni, mindig kísérletezem, milyen lenne a jó kovászos kenyér. Az, hogy ezt a lisztet választom újabb kísérletezéseimhez, annak szól, hogy szeretnék kenyeret enni, de nem szeretnék plusz kilókat magamra gyűjteni. Eddig még sikerrel jártam, bár a mennyiséget erősen korlátozom. Mondjuk a kilók nem is fogytak el rólam. Igaz, előtte viszont hosszú évekig egyáltalán nem ettem kenyeret (csak sütöttem). Micsoda kínszenvedés volt az úgy!

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hozzávalókat kenyérsütőgépben összegyúrjuk, megkelesztjük (2 óra).
  2. A megkelt tésztát olajozott kézzel átgyúrjuk, széthúzzuk egy lappá, majd mindkét oldalát kissé ráhajtva a lapra alulról felfelé feltekerjük a tésztát.
  3. Sütőtálba tesszük, tetejét megkenjük olajjal, lefedve újabb fél órát kelesztjük, majd hideg sütőbe téve kezdjük a tésztával együtt a sütőt melegíteni.
  4. 180 fokra állítva lefedve 30 percig sütjük, majd a tetőt levéve és a sütő aljába kis vizes edényt helyezve további 20-25 percig még sütjük, míg szép piros lesz.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 38x20 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 939
elküldve: 2
receptkönyvben: 21
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
mikor: mindig
költség egy főre: nagyon olcsó receptek
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: kenyérsütő receptek
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: átlagos
elkészítési idő: 30-60 perc
diéta: tojásmentes
fogás: köret
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

kovászos kilófaló kenyér, kovászos kenyér kilófaló lisztből, kovászos kenyér

Hozzászólások (7)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Torma
Torma / Torma Tue, 2013-03-12 08:06

Szicsi Vass :) Kemping wifi, beugrottam pár percre...NAGYON tetszik a recepted, guszta a kenyér! Tele minden jóval!!! Az enyém tegnap elfogyott sajna, de alig várom a sütést megint! Puszillak, Torma :)

Artemisz
Artemisz Mon, 2013-03-11 09:42

Kedves Éva!

Nem teszek fel recepteket, mert az egészséges táplálkozás túl egyszerű, nem izgalmas, mondhatni, kifejezetten unalmas, ergo: senkit nem érdekel.

Éva, elismerésem (komolyan!), amiért sokféle pékárut (is) sütsz, de éppen ezért "osztom az észt" az oldaladon, mert nyilván sokan nézik és sokan elhiszik azt, amit leírsz. Idézlek:

"Az, hogy ezt a lisztet választom újabb kísérletezéseimhez, annak szól, hogy szeretnék kenyeret enni, de nem szeretnék plusz kilókat magamra gyűjteni."

Azt próbálom megértetni, hogy ezektől a lisztektől ugyanúgy hízunk, mint a "simától". (A csodalisztektől csak a pénzünk fogy...)
Én soha nem népszerűsíteném csalók termékeit. De hát én én vagyok, más meg más. Bocsánat, hogy szentenciáztam, többet nem teszem.

További kellemes hízást és pénzkidobálást!

Üdv.

Vass Éva
Évi néni / Vass Éva Sun, 2013-03-10 13:57

Tudom mi a gluténmentes és nem is írtam a kenyérre, hogy az. Vásároltam néhány kilót, felhasználom és a kész terméket felteszem a NoSaltyra, mint bárki más itt közülünk. A "kilófaló" elnevezést nem én adtam neki, hanem Szoó Judit, aki a terméket és a nevét is levédette. Tudom, mitől tudok fogyni. Pl: ha nem eszem kenyeret. Gluténmentes ételtől is lehet hízni. Ez azoknak fontos, akik sajnálatos módon gluténérzékenyek. Egyébként általában az osztja az észt, aki nem tesz fel receptet. Lehet avval is próbálkozni. Bocsánat, de te vagy ma a második. Üdv: Évi néni

331
kovász 25 dkg
joghurt 1 ek
kenyérliszt BL80 50 dkg
víz 2.5 dl
méz 1 ek
joghurt 1 ek
búzacsíra 2 ek
búzakorpa 3 ek
napraforgó olaj 3 ek
1.5 tk