Joghurtos gombaleves burgonyával

Name: Joghurtos gombaleves burgonyával
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gomba gesztenyegomba, felkockázva; 25 dkg Csiperkegomba felkockázva; 1 nagy fej Vöröshagyma apróra vágva; 4 db Burgonya kockázva; 2 tk Fűszerpaprika; 1 csapott ek Finomliszt; 1 ek Ételízesítő; 1 csokor Petrezselyem vagy szárított 3 tk; 2 ek Napraforgó olaj; 2 l Víz; 4 ek Joghurt natúr; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Monique

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg gomba (gesztenyegomba, felkockázva)
25 dkg csiperkegomba (felkockázva)
1 nagy fej vöröshagyma (apróra vágva)
4 db burgonya (kockázva)
2 tk fűszerpaprika
1 csapott ek finomliszt
1 ek ételízesítő
1 csokor petrezselyem (vagy szárított 3 tk)
2 ek napraforgó olaj
2 l víz
4 ek joghurt (natúr)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

156

Kalória

6.8g

Fehérje

24g

Szénhidrát

5.1g

Zsír

728.8g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

63g gomba

13 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
500g víz

0 kcal
15g joghurt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 156 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

250g gomba

53 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
400g burgonya

231 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
2000g víz

0 kcal
60g joghurt

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 629 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír

7.8g gomba

2 kcal
7.8g csiperkegomba

2 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
12.5g burgonya

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
62.5g víz

0 kcal
1.9g joghurt

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 20 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
45 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
728.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
570 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
634 micro

Összesen 156 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.3 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1438.6 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
282 mg
Vas
8 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
727 mg
Nátrium
181 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
96 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
2915.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
141 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
746 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
146 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2282 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2537 micro

Összesen 629 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
44.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
91.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 20 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát megdinszteljük pici sóval az olajon.
A gombákat alaposan megmossuk, de nem hámozzuk meg (kivéve, ha nem túl szép), minden részét felhasználjuk. Rátesszük a hagymára, hozzáadjuk az ételízesítőt is. Lefedve, néha megkevergetve kb. 20-25 percig főzzük.
A burgonyát addig meghámozzuk és kockákra vágjuk.
A gombához adjuk a pirospaprikát, lisztet, keverünk rajta egyet-kettőt, majd felengedjük hideg vízzel.
Hozzáadjuk a burgonyát, petrezselymet, borsozzuk, ha kell még, akkor ízlés szerint ízesítjük ételízesítővel.
Amikor a burgonya megfőtt (újraforrástól számítva kb. 15-20 perc), akkor elkészült a levesünk.
Tálaláskor joghurttal kínáljuk, pici friss, apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Szeretem különböző gombafélékből készíteni, mert akkor finomabb íze lesz. Bármelyik fajta gombát választhatjuk hozzá, nekem most ezek voltak kéznél. Friss petrezselyemmel sokkal finomabb, de most szárítottat használtam.