Jéghideg sültmeggy-leves

Name: Jéghideg sültmeggy-leves
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Meggy; 4 ek Méz; 0 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Fahéj; 1 teáskanál Szegfűszeg; 100 g Tejföl; 5 dkg Vanília fagylalt a tálaláshoz

Lakos Benedek

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 kg meggy
4 ek méz
0.5 citromból nyert citromlé
1 teáskanál fahéj
1 teáskanál szegfűszeg
100 g tejföl
5 dkg vanília fagylalt (a tálaláshoz)

526

Kalória

6.4g

Fehérje

105.8g

Szénhidrát

12.8g

Zsír

441.9g

Víz

29.5g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

87.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

500g meggy

225 kcal
50g méz

152 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g vanília fagylalt

48 kcal

Összesen 526 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

1000g meggy

450 kcal
100g méz

304 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g vanília fagylalt

95 kcal

Összesen 1051 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

78.7g meggy

35 kcal
7.9g méz

24 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
3.9g vanília fagylalt

7 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
12.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.8 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
441.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3478 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 526 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
252 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
92 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
211.5 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
883.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
700 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6955 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
772 micro

Összesen 1051 kcal

1% Fehérje
19% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
52.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
548 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A leveshez

A meggyet megmossuk, kimagozzuk, és egy nagy sütőtálba tesszük. Rácsorgatjuk a mézet, ráfacsarjuk a citrom levét, és ízesítjük a fűszerekkel. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, ahol 20 percig sütjük.
A sült meggy 1/3-át kihalásszuk a tálból, a többit pedig a lével együtt egy turmixgépbe tesszük, és krémesre dolgozzuk. Hozzáadjuk a tejfölt is, és ezzel is összedolgozzuk.
A maradék egész meggyeket elkeverjük a krémes levessel, és az egészet hűtőbe tesszük, amíg teljesen le nem hűl. A meggylevest jéghidegen, vaníliafagylalttal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

További kipróbált receptek

A meggyleves örök nyári kedvenc, én magam is nagyon szeretem, persze a bennem élő leállíthatatlan alkotó vágy nem hagyja, hogy ne csináljak vele valami izgalmasat. Például a sütőben.