Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Izraeli padlizsánsaláta

Izraeli padlizsánsaláta
Izraeli padlizsánsaláta
40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (3)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Izrael egyik legnépszerűbb szendvicse, a sabich - pita, sült padlizsán, paradicsomsaláta, tahini és főtt tojás, és egy amba nevű pikáns mangószósz az alapja. Szeretem, de a benne lévő padlizsánt általában csak grillezik. Ez az olajban tocsogó, szinte krémes, fokhagymás és csípős változat viszont annyira döbbenetesen finom, hogy önmagában is megéri enni, még sabich sem kell hozzá...

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Elsősorban sabich-ba, de bármilyen grillhús mellé mennyei köret. Nem mellesleg én magában is enném pár napig. A maradék olajat nyugodtan tunkoljuk ki roppanós pitával!

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hegyes erős paprikát vékonyra karikázzuk. ha csípősebben szeretnék, akkor a magokat is felhasználjuk, ha nem, akkor előtte kimagozzuk.
  2. A padlizsánt egyenlő vastagságúra karikázzuk.
  3. Az olívaolaj felét felhevítjük, és pár körben kisütjük benne a padlizsánt. A padlizsán nagyon szívja az olajat, ha fogy az olaj, pótoljuk. Nem diétás recept, de nem spóroljunk az olajon, mert az a lelke.
  4. Ha kisültek a padlizsánok, a maradék olajban szép halvány színűre sütjük a fokhagymagerezdeket. Kivesszük, és a padlizsánkarikákhoz adjuk. Hozzáadjuk a hegyes erős paprikát, sózzuk, borsozzuk, leöntjük a balzsamecettel, és 3-4 kanálnyi fokhagyás olívaolajat is rákanalazunk a serpenyőből, rászórjuk a finomra vágott koriandert.
  5. Elkeverjük, és legalább 12 órára hűtőbe tesszük, hogy összeérjenek az ízek.
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 607
elküldve: 0
receptkönyvben: 50
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Dacota

Mióta szakács: 2009.11.28.
532 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: saláta
kalória: átlagos
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
konyha: zsidó
elkészítési idő: 30-60 perc
adag: 4 főre
fogás: köret

egyéb elnevezések

sült fokhagymás-paprikás padlizsánsaláta, padlizsánsaláta Izraelből

Hozzászólások (3)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

yeri
yeri Sun, 2017-07-30 15:40

imádom a padlizsánt meg a fokhagymát, de ez az olajban tocsogósság nekem nem jött be :(

445
hegyes erős paprika 1 közepes db
padlizsán 2 db
olívaolaj 2 dl
fokhagyma 15 gerezd
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
balzsamecet 3 ek