kenyerek szódás kenyér

Írós kenyér Cook konyhájából

Coook

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

225 g teljes kiőrlésű liszt
225 g finomliszt
350 ml író
1 teáskanál só
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál cukor

215

Kalória

7.1g

Fehérje

45.1g

Szénhidrát

1.3g

Zsír

46.3g

Víz

1.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír

28g teljes kiőrlésű liszt

93 kcal
28g finomliszt

102 kcal
44g író

18 kcal
1g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 215 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír

225g teljes kiőrlésű liszt

747 kcal
225g finomliszt

819 kcal
350g író

140 kcal
6g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1725 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír

27.7g teljes kiőrlésű liszt

92 kcal
27.7g finomliszt

101 kcal
43.2g író

17 kcal
0.7g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
357 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 215 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.5 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5146.2 g
Cink
10 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
515 mg
Vas
11 mg
Magnézium
351 mg
Foszfor
1281 mg
Nátrium
2855 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
361 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
370.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 1725 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
1% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
352 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
44.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt úgy, hogy beletesszük az öntöttvas, üveg vagy kerámiaedényt fedővel.
Az író kivételével összekeverjük az összes hozzávalót, majd hozzáöntjük az írót és összekeverjük. Ne keverjük túl és cselekedjünk gyorsan, mert a szódabikarbóna azonnal elkezd dolgozni.
Kis bucit formázunk belőle, majd körbelisztezzük.
Kivesszük az edényt a sütőből, abba is szórunk kevés lisztet, majd belehelyezzük a tésztát, lefedjük, és 25-30 percre visszatesszük a sütőbe.
Kivesszük, levesszük a fedelét, majd pár perc hűlés után rácsra tesszük. Langyosan, ráolvadt vajjal hibátlan!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 225 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Vajkészítésnél megmaradt íróból tökéletes kísérője a friss vajnak. Egyébként pedig egyszerűen elkészíthető gyors kenyér, amelyhez az előmelegített edény szolgál kemencéül.