kenyerek szódás kenyér

Élesztőmentes ír szódás kenyér 3.

Receptműves

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g finomliszt
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
0.3 tk szódabikarbóna
400 ml író (vagy 200 ml joghurt és 200 ml víz)

gyors
angol

591

Kalória

18.8g

Fehérje

120.5g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

108g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g író

40 kcal

Összesen 591 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
400g író

160 kcal

Összesen 2363 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír

59.3g finomliszt

216 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.6g só

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
39.5g író

16 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1264.7 g
Cink
1 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
773 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
108 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 591 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
75.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5058.8 g
Cink
6 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
555 mg
Vas
7 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1004 mg
Nátrium
3094 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
482 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
432.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 2363 kcal

8% Fehérje
48% Szénhidrát
1% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
306 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 234 kcal

Elkészítés

Begyújtjuk a sütőt 190 fokra (gázsütőnél 5-os fokozat).
Összekeverjük a lisztet a cukorral, sóval, szódabikarbónával.
A liszt közepén fúrt mélyedésbe beleöntjük az író vagy joghurt+víz kétharmadát és nem gyúrni kezdjük, hanem csirkelábra emlékeztető kéztartással kezdjük keverni.
A tésztának lággyá, kevésbé ragacsossá kell válnia, emiatt nem adjuk hozzá a teljes folyadékmennyiséget, csak apránként öntjük hozzá a maradékot, a liszttől is függ, hogy szükséges-e a teljes mennyiség.
Az elkészült tésztát kenyérsütő formába tesszük (ezt azért szeretem, mert közel azonos méretű szeleteket kapunk sülés után), de formázható belőle kerek gömb alak is.
Fontos, hogy a kenyér tetején ejtsünk mély bevágást, mert a sütés közben a kenyér nagyon megdagad, bevágással ott reped, ahol mi szeretnénk.
Kb. 40-50 percet sütjük az 1. pontban írt hőfokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Olyan kenyér receptet szerettem volna, amit nem kell dagasztani és keleszteni, az egyik ilyen a sokmagos, aminek az alap receptjét már közkinccsé tettem. Post pedig itt az élesztőmentes :-)