Íróban pácolt sült csirkecomb

Name: Íróban pácolt sült csirkecomb
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 5 db Zsálya friss levél; 1 szál Kakukkfű; 1 szál Oregánó; 0 db Citrom; 2 gerezd Fokhagyma; 500 ml Író; 1 tk Chili; 1 ek Juharszirup; 0 ízlés szerint Só

Glaser

2adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkecomb
5 db zsálya (friss levél)
1 szál kakukkfű
1 szál oregánó
0.5 db citrom
2 gerezd fokhagyma
500 ml író
1 tk chili
1 ek juharszirup
só ízlés szerint

411

Kalória

30.1g

Fehérje

20.6g

Szénhidrát

23.5g

Zsír

337.8g

Víz

130.9g

Koleszterin

897.4mg

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
0g zsálya

0 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
43g citrom

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g író

100 kcal
0g chili

0 kcal
8g juharszirup

20 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 411 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
0g zsálya

0 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
85g citrom

13 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g író

200 kcal
0g chili

0 kcal
15g juharszirup

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

45.1g csirkecomb

50 kcal
0g zsálya

0 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
7.7g citrom

1 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
45.1g író

18 kcal
0g chili

0 kcal
1.4g juharszirup

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.1 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1333.4 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
326 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
481 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
337.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 411 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.1 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2666.8 g
Cink
6 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
652 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
867 mg
Nátrium
962 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
675.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
150 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
242 micro

Összesen 819 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 74 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk. A fűszereket megmossuk, jól lecsepegtetjük, majd a leveleket az ágakról letépkedjük, és apróra vágjuk. A citrom héját lereszeljük, majd a citromot kicsavarjuk. A fokhagymát megpucoljuk, és fokhagymaprésen átnyomjuk.
Az írót elkeverjük a citromlével, citromhéjjal, chili porral és a juharsziruppal. Hozzákeverjük a fokhagymát, és az apróra vágott fűszereket. Sóval ízesítjük.
A húst egy jól záródó fedeles edénybe tesszük, ráöntjük az írós pácot, lefedve a hűtőben kb. 24 órát hagyjuk pácolódni. Közben keverjük meg.
A húst kivesszük a pácléből, egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 50-60 percig sütjük. Közben kenegessük a páclével.