egytálételek zöldséges egytálétel

Indiai rántott zöldségek, azaz Pakora

Júlia

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

120 g finomliszt
80 g búzadara
2 tk curry por
1 tk őrölt fűszerkömény
0.5 tk sütőpor
240 ml víz
0.3 db brokkoli
0.5 közepes db cukkini
0.5 db édesburgonya
1 db sonkahagyma
1 csokor koriander
2 dl napraforgó olaj

393

Kalória

4.7g

Fehérje

29.8g

Szénhidrát

28.8g

Zsír

93.9g

Víz

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

20g finomliszt

73 kcal
13g búzadara

48 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
40g víz

0 kcal
21g brokkoli

4 kcal
17g cukkini

3 kcal
15g édesburgonya

9 kcal
13g sonkahagyma

5 kcal
5g koriander

1 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

120g finomliszt

437 kcal
80g búzadara

288 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
240g víz

0 kcal
125g brokkoli

26 kcal
100g cukkini

16 kcal
90g édesburgonya

56 kcal
78g sonkahagyma

28 kcal
30g koriander

7 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2362 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

11.6g finomliszt

42 kcal
7.7g búzadara

28 kcal
0g curry por

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
23.2g víz

0 kcal
12.1g brokkoli

3 kcal
9.7g cukkini

2 kcal
8.7g édesburgonya

5 kcal
7.5g sonkahagyma

3 kcal
2.9g koriander

1 kcal
16.4g napraforgó olaj

145 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
28.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
93.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
1180 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
562 micro

Összesen 393 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
172.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1070.3 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
219 mg
Vas
4 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
178.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
563.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
594 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
100 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
7083 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3372 micro

Összesen 2362 kcal

3% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
685 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
326 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

Nagy nagy tálban összekeverjük a liszteket a fűszerekkel, sütőporral, egy pici sóval, borssal. 5 percig állni hagyjuk.
Közben lereszeljük a brokkolit, cukkinit, édesburgonyát és a hagymát.
A zöldségeket hozzáadjuk a tésztához, majd hozzáadjuk az apróra vágott koriandert és jól elkeverjük. (Aki szereti csípősen, tehet még bele 1-2 aprított jalapenot)
Az olajat felmelegítjük, majd ha már kellő hőmérsékleten van, evőkanállal belekanalazzuk a zöldséges tésztát.
Mindkét oldalát pár percig sütjük, majd papírtörlővel bélelt tálba tesszük.
Ismételjük a folyamatot, amíg a tészta el nem fogy.
Melegen tálaljuk, ízlés szerinti mártogatóssal. (általában menta, vagy tamarind chutney-val fogyasztják)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Indiában, illetve Pakisztánban is népszerű ez az egyszerű zöldséges fogás. Mint nagyon sok receptben, ebben is az a jó, hogy szinte bármilyen maradék zöldséget fel lehet használni benne és mindenféleképpen ízletes lesz a végeredmény.