édes süti fantáziasütik

Húsvéti mézes bárány

Smaragd konyha

12adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
4 db tojás
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál ecet
1 csipet só
0.5 dl víz
2 ek méz
0.5 dl napraforgó olaj

Díszítéshez

5 db tojásfehérje
15 ek cukor
4 ek porcukor
2 ek vaj (ebből 1 a forma kikenéséhez és 1 a csokihoz)
10 dkg csokoládé
2 ek zsemlemorzsa

345

Kalória

7.1g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

35.3g

Víz

65.7g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

35.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
18g tojás

23 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
4g víz

0 kcal
4g méz

13 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal

Díszítéshez

17g tojásfehérje

9 kcal
13g cukor

48 kcal
2g porcukor

9 kcal
2g vaj

17 kcal
8g csokoládé

46 kcal
2g zsemlemorzsa

7 kcal

Összesen 345 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
50g víz

0 kcal
50g méz

152 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Díszítéshez

200g tojásfehérje

104 kcal
150g cukor

581 kcal
28g porcukor

108 kcal
28g vaj

201 kcal
100g csokoládé

546 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 4136 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

22.2g finomliszt

81 kcal
16.3g tojás

21 kcal
11.1g cukor

43 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g ecet

0 kcal
0g só

0 kcal
3.7g víz

0 kcal
3.7g méz

11 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

Díszítéshez

14.8g tojásfehérje

8 kcal
11.1g cukor

43 kcal
2.1g porcukor

8 kcal
2.1g vaj

15 kcal
7.4g csokoládé

40 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 345 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
85 g

Zsír

Összesen
119.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
788 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2562.3 g
Cink
7 mg
Szelén
212 mg
Kálcium
275 mg
Vas
16 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
985 mg
Nátrium
794 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
686.5 g
Cukor
430 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
423.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
503 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
611 mg
Retinol - A vitamin:
498 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1059 micro

Összesen 4136 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
9% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

Tészta

Különválasztjuk a tojásokat. A mézet, vizet és az olajat összekeverjük.
A fehérjét az ecettel és a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzádolgozzuk kézi habverővel a tojássárgákat, csipet sót, sütőporos lisztet és a vizes-olajas mézet.
Amikor szépen egyneművé vált, a kivajazott és zsemlemorzsával megszórt bárány formába háromnegyedéig beleöntjük a tészta masszát.
Előmelegített villanysütőben, 180 fokon 20 percet sütjük, majd levesszük a hőmérsékletet 160 fokra, és még 30 percet sütjük. Amikor kisült, a formában hagyjuk kihűlni.

Díszítéshez

A csokoládét és az 1 kanál vajat gőz felett felolvasztjuk, és szilikon ecsettel lekenjük a kihűlt bárányt. Hagyjuk, hogy rádermedjen, majd a tojásfehérjével díszítjük.
Elkészítjük a fehérjehabot a díszítéshez: Vízgőz felett felverjük a kristálycukorral a fehérjéket, majd a végén a porcukrot is hozzáadjuk, és ezzel még tovább verjük. Ha szép fényes, akkor habzsákba tesszük, és díszíthetjük vele a báránykát.
Megvárjuk, míg rászárad a hab, és akkor piros masnival is díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Most készítettem először a húsvéti bárány sütit mézzel. Nagyon szépre és finomra sikerült, ízlett a családnak. Ebből a tészta mennyiségből kettő 1 literes bárányka készíthető