Húsos rakott krumpli

Name: Húsos rakott krumpli
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya héjában főtt, felkarikázva; 50 dkg Darált sertéshús; 2 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 gerezd Fokhagyma friss vagy szárított ízlés szerint; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj; 5 dl Főzőtejszín; 1 evőkanál Finomliszt vagy 1 kk kukoricakeményítő; 10 dkg Sajt reszelt; 1 ek Mangalica zsír vagy olaj a tepsi kikenéséhez

Maria.

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (héjában főtt, felkarikázva)
50 dkg darált sertéshús
2 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma (friss vagy szárított ízlés szerint)
1 teáskanál fűszerpaprika
1.5 ek napraforgó olaj
5 dl főzőtejszín
1 evőkanál finomliszt (vagy 1 kk kukoricakeményítő)
10 dkg sajt (reszelt)
1 ek mangalica zsír (vagy olaj a tepsi kikenéséhez)

717

Kalória

40g

Fehérje

45.4g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

384.2g

Víz

156.8g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

250g burgonya

144 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
4g finomliszt

14 kcal
25g sajt

88 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal

Összesen 717 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g sajt

352 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal

Összesen 2865 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír

43g burgonya

25 kcal
21.5g darált sertéshús

39 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
21.5g főzőtejszín

28 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
4.3g sajt

15 kcal
0.6g mangalica zsír

6 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1397.9 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
346 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
604 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
384.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 717 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
159.8 g

Zsír

Összesen
166.9 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5591.4 g
Cink
16 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
1385 mg
Vas
10 mg
Magnézium
368 mg
Foszfor
2414 mg
Nátrium
1257 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
181.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1536.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
825 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
136 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
568 mg
Retinol - A vitamin:
813 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
148 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 2865 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
240.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

Tepsiben melegítünk olajat, ezen megdinszteljük a hagymát. Erre rárakjuk a húst, és megdinszteljük (kb. 10-15 perc). Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a fűszerpaprikával. Átkeverjük, és még 5 percet dinszteljük.
A krumplikarikákat szorosan egymás mellé rakjuk egy kikent tepsibe, sózzuk, fokhagymázzuk. Erre ráöntjük a fele hagymás húst, erre megint krumpli, só, fokhagyma. Erre öntjük a másik felét a húsnak, és betakarjuk a maradék krumplival, sózzuk, fokhagymázzuk. Megszórjuk a reszelt sajttal.
A főzőtejszínben elkeverjük a lisztet vagy a kukoricakeményítőt (ha szükséges megsózhatjuk), és ráöntjük a rakott krumplira.
Előmelegített sütőben sütjük.
Salátával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30

Nem régen ilyen hasonlót készítettem a maggi ötletek (maggi nápady) porral. Gondoltam, ma darált hússal elkészítem, mivel nem volt otthon sonkám, sem az a porom. Így ilyesmi lett belőle.