Húsos kocka Tavikavicstól

Name: Húsos kocka Tavikavicstól
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Darált sertéshús; 50 dkg Tészta; 3 db Tojás; 3 dl Tejföl; 5 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 közepes db Vöröshagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 2 teáskanál Zsemlemorzsa

Tavikavics

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg darált sertéshús
50 dkg tészta
3 db tojás
3 dl tejföl
5 dkg vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 közepes db vöröshagyma
0.5 dl napraforgó olaj
2 teáskanál zsemlemorzsa

gyors
magyar

1148

Kalória

54g

Fehérje

102.7g

Szénhidrát

56.7g

Zsír

236.5g

Víz

300.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

150g darált sertéshús

273 kcal
125g tészta

464 kcal
41g tojás

52 kcal
75g tejföl

149 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal

Összesen 1148 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

600g darált sertéshús

1092 kcal
500g tészta

1855 kcal
165g tojás

208 kcal
300g tejföl

594 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 4590 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

32.5g darált sertéshús

59 kcal
27.1g tészta

100 kcal
8.9g tojás

11 kcal
16.2g tejföl

32 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal
0.5g zsemlemorzsa

2 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
56.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1328.4 g
Cink
5 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
157 mg
Vas
6 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
708 mg
Nátrium
213 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
102.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
236.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 1148 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
215.9 g

Zsír

Összesen
226.9 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
1203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5313.6 g
Cink
21 mg
Szelén
494 mg
Kálcium
629 mg
Vas
24 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
2832 mg
Nátrium
852 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
410.8 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
945.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
976 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
227 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1315 micro
Kolin:
998 mg
Retinol - A vitamin:
961 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
839 micro

Összesen 4590 kcal

12% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.6 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A hagymát felaprítjuk, és olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, borsozzuk, kevés vizet öntünk alá, és készre főzzük. Kb. 10 percig pihentessük, hogy kicsit meghűljön.
Kifőzzük a tésztát, ami lehet összetördelt csuszatészta vagy fodros nagy kocka.
Amíg a tészta fő, a tojások sárgáit kikeverjük 3 dkg vajjal, beletesszük a tejfölt, majd hozzáöntjük a kész darált húst. Hozzákeverjük a tésztát, a felvert tojások fehérjét, ha kell, még ízesítjük sóval, borssal.
Jénait vagy tepsit kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, beleöntjük a kész masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréssel kb. 25-30 percig sütjük. Akkor jó, ha a teteje már finom ropogósra sül.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A recept igen régi, a 90-es évek elején megjelent Népszabadság Magazin receptmellékletéből való, egy kis átdolgozással. Ott sült húst használt a receptíró, de én mindig darált hússal készítem.