Húsgombócos káposzta pörköltösen

Name: Húsgombócos káposzta pörköltösen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált sertéshús vagy más hús; 10 dkg Rizs főtt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 1 db Tojás; 1 db Vöröshagyma; 3 ek Paradicsomszósz; 50 dkg Káposzta édes; 2 ek Tejföl

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húsgombócokhoz

30 dkg darált sertéshús (vagy más hús)
10 dkg rizs (főtt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
1 db tojás

A káposztához

1 db vöröshagyma
3 ek paradicsomszósz
50 dkg káposzta (édes)
2 ek tejföl

299

Kalória

20.2g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

188.6g

Víz

98.2g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A húsgombócokhoz

75g darált sertéshús

137 kcal
25g rizs

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
14g tojás

17 kcal

A káposztához

23g vöröshagyma

8 kcal
8g paradicsomszósz

2 kcal
125g káposzta

25 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 299 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A húsgombócokhoz

300g darált sertéshús

546 kcal
100g rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A káposztához

90g vöröshagyma

33 kcal
30g paradicsomszósz

7 kcal
500g káposzta

100 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 1192 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A húsgombócokhoz

26.9g darált sertéshús

49 kcal
9g rizs

32 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
4.9g tojás

6 kcal

A káposztához

8.1g vöröshagyma

3 kcal
2.7g paradicsomszósz

1 kcal
44.8g káposzta

9 kcal
3.6g tejföl

7 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.7 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
251 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
188.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1042 micro
Lut-zea
94 micro

Összesen 299 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.7 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2078.7 g
Cink
8 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
290 mg
Vas
9 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1005 mg
Nátrium
519 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
754.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
306 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
409 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
132 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
4169 micro
Lut-zea
376 micro

Összesen 1192 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
186.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
374 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A húsgombócokhoz

Darált húst összegyúrjuk a megfőzött , kihűlt rizzsel, sóval, borssal, fokhagymaporral és 1 db tojással.
Kis gombócokat formálunk belőle.
Olajon megdinszteljük a felkockázott hagymát, megszórjuk pirospaprikával, beletesszük a paradicsomszószt. Felengedjük 2 pohár vízzel, amikor felforrt, beletesszük a húsgombócokat.
Addig főzzük, amíg megváltozik a színe. Akkor beletesszük a vékonyra felvágott káposztát, megsózzuk, és főzzük tovább, amíg besűrűsödik.
Tejföllel ízesíthetjük.