Húsgombóc paradicsomszószban 6. - Sokfűszeres

Name: Húsgombóc paradicsomszószban 6. - Sokfűszeres
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéslapocka darált; 12 dkg Rizs; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kávéskanál Római kömény; 1 kk Szerecsendió; 1 kk Cayenne paprika; 3 kk Fűszerpaprika; 1 dl Paradicsomlé 100%-os vagy sűrített paradicsom felhigítva; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 1 szál Rozmaring; 2 evőkanál Étkezési keményítő

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertéslapocka (darált)
12 dkg rizs
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál római kömény
1 kk szerecsendió
1 kk cayenne paprika
3 kk fűszerpaprika
1.5 dl paradicsomlé (100%-os vagy sűrített paradicsom felhigítva)
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
1 szál rozmaring
2 evőkanál étkezési keményítő

461

Kalória

25.3g

Fehérje

33.6g

Szénhidrát

24g

Zsír

130.4g

Víz

133.8g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

2.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
30g rizs

107 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
38g paradicsomlé

6 kcal
1g cukor

5 kcal
2g rozmaring

2 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 461 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

500g sertéslapocka

1180 kcal
120g rizs

430 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g paradicsomlé

26 kcal
5g cukor

19 kcal
7g rozmaring

9 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal

Összesen 1847 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír

57.7g sertéslapocka

136 kcal
13.8g rizs

50 kcal
6.3g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
17.3g paradicsomlé

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.8g rozmaring

1 kcal
3.5g étkezési keményítő

13 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.3 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.6 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
36 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
289 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
130.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3389 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 461 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
101.4 g

Zsír

Összesen
96 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
535 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2054.5 g
Cink
16 mg
Szelén
162 mg
Kálcium
144 mg
Vas
12 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1157 mg
Nátrium
414 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
134.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
521.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
390 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
456 mg
Retinol - A vitamin:
87 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
13556 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 1847 kcal

12% Fehérje
16% Szénhidrát
11% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
47 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1563 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A darált húst a rizst és a tojást összekeverjük majd fűszerezzük.
Fél óráig pihentetjük a masszát.
Feltesszük főni a paradicsomlét, és adunk hozzá kevés sót és cukrot, és beledobjuk a rozmaring ágat is.
Ha máskor egész édesen készítettük most kevesebb cukrot adjunk a paradicsomszószhoz mert ez egy fűszeres verzió.(el is hagyhatjuk)
Amikor fő a paradicsomlé, a húsmasszából apró gombócokat formázunk és belerakjuk. 45 perc alatt megfőzzük.
Ellenőrizzük, hogy megfőtt-e a rizs rendesen ha nem, adjunk még neki 5 percet.
Szűrőkanállal kiszedjük a gombócokat.
1,5 dl hideg vízben simára keverünk 2 kanál étkezési keményítőt és ezzel besűrítjük a paradicsomot.
Még 5 percig forraljuk.
Ezután visszarakjuk a gombócokat.