Hot-dog, ahogy mi szeretjük

Name: Hot-dog, ahogy mi szeretjük
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Tej langyos; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj olvasztott; 1 dl Joghurt natúr; 35 dkg Finomliszt finom; 20 dkg Rétesliszt; 2 dkg Élesztő; 50 dkg Virsli; 20 dkg Trappista sajt; 12 teáskanál Ketchup vagy mustár vagy majonéz; 1 db Tojás felvert; 10 dkg Sajt reszelve; 2 ek Szezámmag

Geleva

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1.5 dl tej (langyos)
1 tk só
1 teáskanál cukor
1 db tojás
5 dkg vaj (olvasztott)
1 dl joghurt (natúr)
35 dkg finomliszt (finom)
20 dkg rétesliszt
2 dkg élesztő

A töltelékhez

50 dkg virsli
20 dkg trappista sajt
12 teáskanál ketchup (vagy mustár vagy majonéz)

A tetejére

1 db tojás (felvert)
10 dkg sajt (reszelve)
2 ek szezámmag

gyors
magyar

871

Kalória

36.3g

Fehérje

77.1g

Szénhidrát

45.3g

Zsír

121.1g

Víz

196.6g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

25g tej

14 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
9g tojás

12 kcal
8g vaj

60 kcal
17g joghurt

10 kcal
58g finomliszt

212 kcal
33g rétesliszt

121 kcal
3g élesztő

4 kcal

A töltelékhez

83g virsli

224 kcal
33g trappista sajt

117 kcal
10g ketchup

10 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
17g sajt

59 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 871 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g tej

84 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
100g joghurt

61 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
200g rétesliszt

728 kcal
20g élesztő

21 kcal

A töltelékhez

500g virsli

1345 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
60g ketchup

61 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 5226 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

8g tej

5 kcal
0.4g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
2.9g tojás

4 kcal
2.7g vaj

19 kcal
5.4g joghurt

3 kcal
18.8g finomliszt

68 kcal
10.7g rétesliszt

39 kcal
1.1g élesztő

1 kcal

A töltelékhez

26.8g virsli

72 kcal
10.7g trappista sajt

38 kcal
3.2g ketchup

3 kcal

A tetejére

2.9g tojás

4 kcal
5.4g sajt

19 kcal
0.8g szezámmag

4 kcal

Összesen 280 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
45.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2821.2 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
646 mg
Vas
5 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
500 mg
Nátrium
1537 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
121.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
313 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
309 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1206 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 871 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
217.5 g

Zsír

Összesen
271.8 g
Telített zsírsav
127 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16927.3 g
Cink
27 mg
Szelén
408 mg
Kálcium
3877 mg
Vas
31 mg
Magnézium
358 mg
Foszfor
2999 mg
Nátrium
9222 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
462.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
726.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1879 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
144 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
442 micro
Kolin:
430 mg
Retinol - A vitamin:
1851 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
7237 micro
Lut-zea
683 micro

Összesen 5226 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
16% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
907.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
208 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
161 mg
Nátrium
494 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
388 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 280 kcal

Elkészítés

A tésztához

Ahozzávalókat a fent leírt sorrendben kenyérsütőgépbe tesszük. Tésztaprogramon elindítjuk. (Ezazén esetemben1 óra 25 perc.). Ha nincs ilyen gépünk, kézzel dagasztjuk rugalmas, lágyabb tésztává, és langyos helyen kb. 1 órát kelesztjük.
Közben a sajtot vékony, lehetőleg egyformacsíkokra vágjuk.
Ha a tésztánk duplájára kelt, jól átgyúrjuk, és 12 részre osztjuk. (kisebb virslik esetén 14 is lehet)
Lisztezett felületen minden darabkából háromszögalakúlapokat nyújtunk, akkorát, hogy a virsliket kényelmesen bele tudjuk majd tekerni. (kb. 20x20 cm)
Minden cikk tésztára fektetünk egy virslit, nyomunk rá ketchupot, mustárt vagy majonézt, izlés szerint.
Melléfektetjük a sajtcsíkokat a virsli hosszúságában, a két végét behajtjuk, és szorosan feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt gáztepsibe sorakoztatjuk, langyos helyen kelesztjük még 1 órát.
Tetejét megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal vagy szezámmaggal.
Előmelegített sütőben sütjük.