Hentestokány Jucus konyhájából

Name: Hentestokány Jucus konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertéshús; 10 dkg Füstölt szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Sűrített paradicsom; 5 közepes db Csemegeuborka; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ml Víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Jucus @

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertéshús
10 dkg füstölt szalonna
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
5 közepes db csemegeuborka
1 ek napraforgó olaj
2 ml víz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

835

Kalória

57.9g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

237.3g

Víz

205g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

250g sertéshús

415 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
100g csemegeuborka

24 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 835 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

500g sertéshús

830 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g sűrített paradicsom

26 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1670 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír

53.3g sertéshús

88 kcal
10.7g füstölt szalonna

70 kcal
9.6g vöröshagyma

3 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.4g sűrített paradicsom

3 kcal
21.3g csemegeuborka

5 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

16% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
205 mg

Ásványi anyagok

Összesen
942.4 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
40 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
612 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
237.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 835 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
115.7 g

Zsír

Összesen
119.5 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
410 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1884.8 g
Cink
10 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
79 mg
Vas
4 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
1225 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
474.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
305 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
289 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9204 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1670 kcal

16% Fehérje
4% Szénhidrát
16% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
50.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
981 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben megpirítjuk az olajon a csíkokra vágott szalonnát, majd hozzádobjuk a kockára vágott hagymát, és üvegesre pirítjuk.
Beletesszük a csíkokra vágott húst, kicsit összepirítjuk.
Hozzátesszük a paradicsompürét, a fokhagymát, sót, borsot ízlés szerint felöntjük 2 dl vízzel, és lassú tűzön 30 perc alatt félkészre főzzük. Ha szükséges, pici vizet pótolunk.
Ezalatt csíkokra felvágjuk az uborkát, és hozzátéve még 10 percig pároljuk.