Héjában sült krumpli hagymásan

Name: Héjában sült krumpli hagymásan
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Burgonya; 3 gerezd Fokhagyma; 1 kis db Lilahagyma; 1 ek Olívaolaj kevés; 10 dkg Savanyú káposzta

1adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db burgonya
3 gerezd fokhagyma
1 kis db lilahagyma
1 ek olívaolaj (kevés)
10 dkg savanyú káposzta

236

Kalória

Fehérje

37.4g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

256.7g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

200g burgonya

116 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

200g burgonya

116 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g savanyú káposzta

19 kcal

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

54.5g burgonya

31 kcal
2.5g fokhagyma

3 kcal
13.6g lilahagyma

5 kcal
2.2g olívaolaj

19 kcal
27.2g savanyú káposzta

5 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
939 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
73 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
673 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
256.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
939 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
73 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
673 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
37.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
256.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
312 micro

Összesen 236 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, de a fokhagymát héjában hagyjuk, csak egy kés lapjával megtörjük.
Fogunk egy akkora darab alfóliát, amibe az összes zöldséget egyszerre becsomagoljuk, rátesszük a krumplit, mellé a fokhagymákat, majd a tetejéte a lilahagymát. (A savanyú káposzta nem vesz részt a játékban, csak már ha elkészült.)
Meglocsoljuk az egészet olívaolajjal, bebugyoláljuk az alufóliába. Az egész batyu alá teszünk még egy réteg alufóliát.
Előmelegített sütőbe tesszük egy tepsiben, 2-3-szor kibontjuk a batyut, és megforgatjuk a tartalmát.
Amikor megpuhult, megsült a krumpli, leszedjük a fokhagyma héját is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A zöldséglevesem után már a gyógyulás jeleként mást is megkívántam. A krumplinak nagyon magas a C-vitamin tartalma, amit csak akkor őriz meg, ha héjában sütjük, vagy főzzük. Én egy másik igazi vitaminbombát készítettem, ami nem kevésbé ízletes. A fokhagyma pedig a legjobb antibiotikum. Emellé savanyúságnak savanyú káposztát ettem!