Házi vaníliás puding meggyel

Name: Házi vaníliás puding meggyel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Tej 3,5%; 2 db Tojássárgája; 50 g Étkezési keményítő; 1 db Vanília 1 vaníliarúd; 3 ek Xilit; 1 csipet Só; 15 dkg Meggy 3 marék; 1 ek Xilit

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Pudinghoz

5 dl tej (3,5%)
2 db tojássárgája
50 g étkezési keményítő
1 db vanília (1 vaníliarúd)
3 ek xilit
1 csipet só

Meggyhez

15 dkg meggy (3 marék)
1 ek xilit

191

Kalória

5.7g

Fehérje

26.7g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

35.3g

Víz

108.5g

Koleszterin

652.5mg

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

Pudinghoz

125g tej

70 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
0g vanília

0 kcal
8g xilit

18 kcal
0g só

0 kcal

Meggyhez

38g meggy

17 kcal
3g xilit

6 kcal

Összesen 191 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

Pudinghoz

500g tej

280 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
0g vanília

0 kcal
30g xilit

72 kcal
0g só

0 kcal

Meggyhez

150g meggy

68 kcal
10g xilit

24 kcal

Összesen 764 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír

Pudinghoz

64.1g tej

36 kcal
5.1g tojássárgája

17 kcal
6.4g étkezési keményítő

24 kcal
0g vanília

0 kcal
3.8g xilit

9 kcal
0g só

0 kcal

Meggyhez

19.2g meggy

9 kcal
1.3g xilit

3 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
161 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 191 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1147.4 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
644 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
278 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
106.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
141.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
239 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
337 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1075 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 764 kcal

8% Fehérje
37% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

Pudinghoz

Kimérünk 4 dl tejet, belerakjuk a vaníliarúd kikapart magjait, majd az egész rudat, és felforraljuk.
Amíg forr, a tojássárgákat elkeverjük a cukorral, a keményítővel és a maradék 1 dl tejjel. Csipet sót rakunk bele.
Mikor felforrt a tej, beleborítjuk a tojásos részt, majd folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük.
A forró pudingot a meggyre borítjuk, és hidegre tesszük.

Meggyhez

Ha fagyasztott a meggyünk, kiolvasztjuk. De az sem baj, ha még picit fagyos (nekem is így volt).
Összekeverjük a cukorral.
Majd a tálkák aljára sorakoztatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p

Fogalmam sincs, hogy hogy, de 300ft/darabjáért vettem a vanília rudat. Igaz nem otthon, de még így is azt hittem, hogy káprázik a szemem. Rögtön vettem párat, és mi mást próbálnék ki először, mint egy jó vanília pudingot. A puding édesebb, a meggy inkább savanykás. Az enyhén fagyott meggy a forró puding hatására szinte savanykás krémmé alakult. Isteni volt.