r
Nosalty Logó

Házi túrós derelye

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Erzsi
Házi túrós derelye
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 8% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 10% Zsír

Tészta

Töltelék

Öntet

Tálaláshoz

Összesen 1312 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 10% Zsír

Tészta

Töltelék

Öntet

Tálaláshoz

Összesen 5252 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 10% Zsír

Tészta

Töltelék

Öntet

Tálaláshoz

Összesen 289 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Cink
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    33.9 g

Zsír

  • Összesen
    44 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    199 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1365 g
  • Cink
    197 mg
  • Szelén
    60 mg
  • Kálcium
    190 mg
  • Vas
    154 mg
  • Magnézium
    63 mg
  • Foszfor
    449 mg
  • Nátrium
    237 mg
  • Réz
    8 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    193.1 g
  • Cukor
    68 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    156.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    104 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    11 mg
  • D vitamin:
    57 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    19 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    90 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    93 micro
  • Kolin:
    161 mg
  • Retinol - A vitamin:
    102 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    19 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    199 micro
Összesen 1312 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Cink
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    135.7 g

Zsír

  • Összesen
    175.8 g
  • Telített zsírsav
    74 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    60 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    19 g
  • Koleszterin
    798 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5460.1 g
  • Cink
    788 mg
  • Szelén
    240 mg
  • Kálcium
    760 mg
  • Vas
    615 mg
  • Magnézium
    253 mg
  • Foszfor
    1797 mg
  • Nátrium
    947 mg
  • Réz
    31 mg
  • Mangán
    29 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    772.2 g
  • Cukor
    273 mg
  • Élelmi rost
    23 mg

VÍZ

  • Összesen
    626.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    416 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    46 mg
  • D vitamin:
    229 micro
  • K vitamin:
    15 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    77 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    361 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    16 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    372 micro
  • Kolin:
    643 mg
  • Retinol - A vitamin:
    407 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    75 micro
  • β-crypt
    19 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    797 micro
Összesen 5252 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 37% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Cink
  • Kálcium
  • Vas

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.5 g

Zsír

  • Összesen
    9.7 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    44 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    301.5 g
  • Cink
    44 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    42 mg
  • Vas
    34 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    99 mg
  • Nátrium
    52 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    42.6 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    34.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    23 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    13 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    20 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    35 mg
  • Retinol - A vitamin:
    22 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    4 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    44 micro
Összesen 289 Kcal

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Öntet

Tálaláshoz

Elkészítés

Tészta

  1. A lisztből a tojással és az áttört burgonyával, csipetnyi sóval közepes keménységű tésztát gyúrunk.

Töltelék

  1. Az áttört túrót elkeverjük a porcukorral, a tojássárgákkal, reszelt citromhéjjal, csipetnyi sóval és a búzadarával.
  2. Ezzel töltjük meg a tésztánkat.

Öntet

  1. A tésztát kinyújtjuk, és 4 cm. távolságra egy tk. tölteléket teszünk. A tészta szélét és a túró körül tojásfehérjével megkenjük, hogyha a tészta másik felét ráhajtjuk, hozzátapadjon. A túró közötti részeket jól lenyomkodjuk, és derelyemetszővel kivágjuk.
  2. A zsemlemorzsát egy pici olajon megpirítjuk. A derelyét forrásban lévő sós vízben kifőzzük, leöblítjük, és a pirított zsemlemorzsába forgatjuk. Fahéjas porcukorral megszórjuk.
  3. Így is nagyon finom, de érdemes az öntettel is kipróbálni.

Tálaláshoz

  1. A tejfölt a cukorral jól kikeverjük, és tálaláskor öntjük a derelyére. Isteni finom lesz.
  • Elkészítettem: 28 alkalommal
  • Receptkönyvben: 92
  • Tegnapi nézettség: 21
  • 7 napos nézettség: 214
  • Össznézettség: 56452
  • Feltöltés dátuma: 2014. június 04.

Ajánló

Mindenkinek, akik szeretik a régi, hagyományos ételeket.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Ezt a receptet nem találtam az oldalon, ez a recept még a nagymamámtól maradt rám, és én ez alapján készítek derelyét. Most éppen túrósat, de mikor milyet kíván a család.

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Öntet

Tálaláshoz

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ilyen komoly volt a dínom-dánom a vidéki lakodalmakon 200 éve

Ha vidékre megyünk, még sok helyen fellelhetünk régről megmaradt szokásokat az olyan ünnepek és jeles napok alkalmával, mint például a lakodalom. Menjünk most vissza ezeknek a szokásoknak a gyökeréig, nézzük meg, hogyan is nézett ki egy vidéki lakodalom két évszázaddal ezelőtt!