Házi pulykamájkrém

Name: Házi pulykamájkrém
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamáj; 25 dkg Vaj nem margarin; 5 közepes fej Vöröshagyma; 3 ek Majoranna; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

12adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pulykamáj
25 dkg vaj (nem margarin)
5 közepes fej vöröshagyma
3 ek majoranna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

218

Kalória

8.3g

Fehérje

3.7g

Szénhidrát

19.3g

Zsír

65.3g

Víz

217.7g

Koleszterin

882.4mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír

42g pulykamáj

53 kcal
21g vaj

149 kcal
38g vöröshagyma

14 kcal
1g majoranna

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 218 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír

500g pulykamáj

640 kcal
250g vaj

1793 kcal
450g vöröshagyma

164 kcal
9g majoranna

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2621 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír

41.4g pulykamáj

53 kcal
20.7g vaj

148 kcal
37.2g vöröshagyma

14 kcal
0.7g majoranna

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.4 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
36 mg
Vas
4 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3503 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
3496 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 218 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
99.1 g

Zsír

Összesen
231.3 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3364.2 g
Cink
18 mg
Szelén
348 mg
Kálcium
433 mg
Vas
53 mg
Magnézium
197 mg
Foszfor
1601 mg
Nátrium
706 mg
Réz
5 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
43.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
783.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42036 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
99 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
250 micro
K vitamin:
75 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
57 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3495 micro
Kolin:
1185 mg
Retinol - A vitamin:
41958 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
977 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 2621 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
20% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.3 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
36 mg
Vas
4 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3477 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
3470 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A vajat egy magas falú serpenyőben felolvasztjuk és a vékonyra szeletelt hagymát rádobjuk. Egy kicsit megsózva dinszteljük üvegesre a hagymát.
Amíg a hagyma párolódik, tisztítsuk meg és kockázzuk fel a májat.
A hagymára tegyük a serpenyőbe a majoránnát és a májat, és süssük kb 20-25 percig.
Időnként kevergessük meg. Amikor kész, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd merülő mixerrel krémesítsük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 25 p

Egy ismerős házaspárnál vacsoráztunk, amikor először ettem házi májast. Azóta kedvencünk lett otthon, túrákon és utazások alkalmával. Hűtőben 8-10 napig eláll.