adag
Előkészítés
perc
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
1000g sárgarépa365 kcal
-
125g fehérrépa80 kcal
-
125g karalábé25 kcal
-
125g zeller45 kcal
-
250g karfiol25 kcal
-
250g vöröshagyma91 kcal
-
250g brokkoli52 kcal
-
250g paprika41 kcal
-
125g paradicsom23 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
28g só0 kcal
Összesen
747
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
4000g sárgarépa1460 kcal
-
500g fehérrépa319 kcal
-
500g karalábé100 kcal
-
500g zeller181 kcal
-
1000g karfiol100 kcal
-
1000g vöröshagyma364 kcal
-
1000g brokkoli207 kcal
-
1000g paprika164 kcal
-
500g paradicsom90 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
110g só0 kcal
Összesen
2985
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
39.6g sárgarépa14 kcal
-
4.9g fehérrépa3 kcal
-
4.9g karalábé1 kcal
-
4.9g zeller2 kcal
-
9.9g karfiol1 kcal
-
9.9g vöröshagyma4 kcal
-
9.9g brokkoli2 kcal
-
9.9g paprika2 kcal
-
4.9g paradicsom1 kcal
-
0g petrezselyem0 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
-
0g tárkony0 kcal
-
1.1g só0 kcal
Összesen
30
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24.3 g
Zsír
-
Összesen 4.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13239.5 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 586 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 281 mg
-
Foszfor 835 mg
-
Nátrium 11511 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 170.7 g
-
Cukor 74 mg
-
Élelmi rost 50 mg
VÍZ
-
Összesen 1790.7 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 7570 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 520 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 382 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 499 micro
-
Kolin: 206 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 31153 micro
-
β-karotin 75297 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 3225 micro
-
Lut-zea 5282 micro
Összesen
747
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 97.3 g
Zsír
-
Összesen 18.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 52957.9 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 2344 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 1124 mg
-
Foszfor 3339 mg
-
Nátrium 46044 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 13 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 682.9 g
-
Cukor 295 mg
-
Élelmi rost 201 mg
VÍZ
-
Összesen 7162.9 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 30280 micro
-
B6 vitamin: 12 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 44 mg
-
C vitamin: 2078 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1528 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 56 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1997 micro
-
Kolin: 823 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 124611 micro
-
β-karotin 301189 micro
-
β-crypt 64 micro
-
Likopin 12901 micro
-
Lut-zea 21128 micro
Összesen
2985
kcal
- 1% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 90% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
β-karotin
-
α-karotin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 523.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 33 mg
-
Nátrium 455 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 70.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 300 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 21 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1233 micro
-
β-karotin 2979 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 128 micro
-
Lut-zea 209 micro
Összesen
30
kcal
Hozzávalók
-
4 kg sárgarépa
-
0.5 kg fehérrépa
-
0.5 kg karalábé
-
0.5 kg zeller
-
1 kg karfiol
-
1 kg vöröshagyma
-
1 kg brokkoli
-
1 kg paprika
-
0.5 kg paradicsom
-
petrezselyem ízlés szerint
-
tárkony ízlés szerint
Elkészítés
- Különösebb anyaghányad ehhez nincs, a lényeg hogy a 40% minimum sárgarépa legyen, a fennmaradó 60% egyéni ízlés szerint rakható össze.
- A sárgarépát, a gyökeret, a karalábét, a zellergumót megpucoljuk, lereszeljük.
- A káposztákat, a karfiolt, a brokkolit és a fűszereket aprítógépben vagy késsel aprítjuk, míg a hagymákat, a paprikát, a paradicsomot turmixoljuk. Nekem inkább fűszeres kertem van,így kéznél van friss fűszer. Ezek híjján viszont elég a petrezselyem és a zellerszár. Aki - mint én is - sokszor készít el vadhúst, tegyenek bele minimum még tárkonyt.
- A végén már csak összekeverjük, és kilónként 10csapott kanál sótteszünk hozzá.
- Nem kellleszűrni, a leve is finom. Műanyag vagy üvegtetős üvegekben, hűtés nélkül is1 évig eláll. Aki egy picit világosnak tartja, sáfrányos szeklicét keverjen bele.
- Receptkönyvben: 263
- Tegnapi nézettség: 7
- 7 napos nézettség: 39
- Össznézettség: 33850
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Hatalmasra nőtt fűszernövényeimhez kerestem egy klassz receptet, hogyan tudnám őket télire elrakni. A szárítás nem vállt be tavaly, a szedés után 2 hónappal, mint a széna..."se színe, se illata" -csokraim voltak. Fagyasztani pedig nem szeretem őket. Sok ilyen receptet találtam fix anyaghányaddal, ami nem az én ízlésem alapján tevődött össze, így ezért nem is írtam anyaghányadot...:) Mindenkinek sok sikert ha megpróbáljátok, a reszelővel óvatosan!