r
Nosalty Logó

Bazsalikomolaj

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Receptműves
Bazsalikomolaj
adag
Előkészítés
perc
  • 0% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 93% Zsír
Összesen 377 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 93% Zsír
Összesen 1506 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 93% Zsír
Összesen 828 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 93% Zsír
  • 7% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    0.1 g

Zsír

  • Összesen
    42.5 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    31 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    10.7 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    6 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    2 mg
  • Foszfor
    2 mg
  • Nátrium
    1 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.1 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    2.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    38 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    0 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    94 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    170 micro
Összesen 377 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 93% Zsír
  • 7% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    0.4 g

Zsír

  • Összesen
    170.1 g
  • Telített zsírsav
    23 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    124 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    42.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    23 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    8 mg
  • Foszfor
    7 mg
  • Nátrium
    4 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.3 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    11 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    32 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    24 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    152 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    8 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    377 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    678 micro
Összesen 1506 Kcal
  • 0% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 93% Zsír
  • 7% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Magnézium
  • Foszfor
  • Nátrium
  • Vas

TOP vitaminok

  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Lut-zea
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    0.2 g

Zsír

  • Összesen
    93.4 g
  • Telített zsírsav
    13 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    68 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    23.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    13 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    4 mg
  • Foszfor
    4 mg
  • Nátrium
    2 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.2 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    6.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    13 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    84 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    4 micro
  • Kolin:
    1 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    207 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    373 micro
Összesen 828 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A bazsalikomot szeljük nagyon apróra.
  2. Töltsük egy tiszta és száraz üvegbe.
  3. Töltsük fel az üveget az olajjal.
  4. Néhány napig pihentessük a felhasználás előtt.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 21
  • Össznézettség: 8857
  • Feltöltés dátuma: 2011. január 08.

Ajánló

Tetszés szerint növelhető a mennyiség. Lehet még az üvegbe tenni borsot, oregánót. Halak, húsok és saláták mellé is kiváló. Használjunk jó minőségű olajat (olivaolaj helyett lehet szőlőmagolaj is).

Receptkategóriák

Bazsalikomolaj
Receptműves 119 recept

Egy megnyert receptversenyen a mesterszakács által elkészített fóliás pangasius tökös körettel receptem kiegészítője volt a bazsalikomolaj, amelybe rögtön beleszerettem. Gyorsan elkészítettem, így a polcon várakozik arra a napra, amikor ismét pangasius halat sütök. Köszönet az ötletért, már az elkészítés is varázslatos, ahogyan a feldolgozás közben a bazsalikom illatorgiát rendez. Ez az eddigi első olyan receptem, ahol teljesen mindegy az összetevők aránya, minél több, annál jobb :-).

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Ezt ma muszáj elkészítenem, csak még az üvegen gondolkodom, honnan is akasszak le! :)

Törölt felhasználó

Nagyon jó a félliteres kólás palackok. Tárkony ecetet szoktam készíteni 2 ev?kanál aprított tárkonyra öntök 10%-os ecetet 2-3 napig rázogatom és félre teszem ragú levesekbe salátákra kit?n?. sokáig eltartható

Lardee

én is csináltam ilyeneket tavaly nyáron, annyival kombináltam, hogy a bazsalikom mellé bepakoltam fokhagyma gerezdeket is... s?t ugyanígy rozmaring-fokhagyma is készült... a bazsalikomos most fogyott ki, lassan csinálni kell másikat :) Marcsi

Receptműves

jól hangzik a többi kombináció is :-)

enikő1117

Muszály olivaolajat használni hozzá

tamas1993

Kedves Receptm?ves! Én elkészítettem a receptnek megfelel?en,az lenne a kérdésem hogy jól értettem tényleg friss f?szernövényt használjak? Illetve nem avasodhat meg az olaj a friss f?szernövényben található víz miatt? Meddig tartható el ha így tartósítom a bazsalikomot például? Ne rakjak bele egy kis sót,ami megköti az esetleges vizet az olajban? Köszönöm válaszod,kíváncsi vagyok a tapasztalataidra Tamás

Receptműves

Kedves Tamás, én friss levelet használtam hozzá és épp azért ilyen kis mennyiségben készítem egyszerre, hogy ne tudjon avasodni. Szerintem a friss f?szernek nincs annyi nedvességtartalma, hogy gyorsan kezdjen romolni, de biztosan finom szárított f?szerekkel is, ha ett?l tartasz. Sót nem tennék bele, egyrészt mert az kivonná a vizet a levélb?l és szerintem kissé zavarossá is tenné az olajat. Üdv, Memi

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek