muffin meggyes muffin

Halloweeni muffinok Évi nénitől

Évi néni

12adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 bögre finomliszt (2,5 dl-es bögre)
2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
0.5 bögre cukor
2 ek narancshéj (reszelt)
2 narancsból nyert narancslé
5 dkg vaj (olvasztott)
2 db tojás (kisebb)
5 dkg meggy (aszalt)
5 dkg dió (frissen pirított, durvára vágott)
1 ek cukrozatlan kakaópor

208

Kalória

4.6g

Fehérje

32g

Szénhidrátok

7.3g

Zsír

26.4g

Víz

39g

Koleszterin

1.4g

Rost

11.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
10g cukor

37 kcal
0g narancshéj

0 kcal
15g narancslé

7 kcal
4g vaj

30 kcal
9g tojás

12 kcal
4g meggy

2 kcal
4g dió

27 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

Összesen 208 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
4g sütőpor

2 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
115g cukor

445 kcal
0g narancshéj

0 kcal
180g narancslé

85 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
50g meggy

23 kcal
50g dió

327 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal

Összesen 2494 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír

34.4g finomliszt

125 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
13.2g cukor

51 kcal
0g narancshéj

0 kcal
20.7g narancslé

10 kcal
5.7g vaj

41 kcal
12.6g tojás

16 kcal
5.7g meggy

3 kcal
5.7g dió

38 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.6 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 208 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
54.8 g

Zsír

Összesen
87.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3115.2 g
Cink
6 mg
Szelén
137 mg
Kálcium
494 mg
Vas
9 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
1208 mg
Nátrium
1025 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
383.5 g
Cukor
137 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
316.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
542 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
484 micro
β-crypt
275 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
794 micro

Összesen 2494 kcal

7% Fehérje
46% Szénhidrát
10% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
357.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, kakaótés a narancs héját összekeverjük egy tálban.
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját az olvasztott vajjal habosra keverjük, majd hozzákeverjük a narancslevet is.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk.
A lisztes keveréketa vajas tojássárgával összekeverjük, beleforgatjuk a tojásfehérjét, végül belekeverjük a diót és az aszalt meggyet.
A tésztát 12 szilikon sütőformába egyenlően elosztjuk.
170 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 20 perc alatt megsütjük.
Tetejére színes marcipánból borítást vagy figurákat szabunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20 x 2

Halloween eljöttével valamiért nem tudtam aludni. Talán mert tudtam, hogy mennyi mindent szeretnék megsütni, mielőtt bemegyek dolgozni, vagy a telihold tehette? Lényeg a lényeg, felébredtem 03:16-kor. Egy darabig vártam a jótékony álmot, de mivel hiába várakoztam, kikeltem az ágyból, megkávéztam, és sebesen mindenféle muffinok gyártásába kezdtem. Sütöttem ezt a narancsost, sütöttem feketét, sárgát. Díszítettem, szabtam. Persze nem tudtam mindet befejezni, ezért a munka után maradt még feladat elég. Férjem megszánt, és beállt marcipán denevéreket meg tököt faragni a sütik tetejére. Jó kis kirakós volt. Egy kisebb gyerekkel ez egy nagyon jó készségfejlesztő játék lehet. Minden anyukának szeretettel ajánlom. Szerencsére férjem szereti az ilyen babra munkát, így ő is élvezetet talált benne.