Halászlé paprikásan

Name: Halászlé paprikásan
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: Tesco Finest almafával füstölt tengeri 1 kk Só; Tesco Finest San Marzano 1 db Paradicsom; 2 db Vöröshagyma; 2 db Cseresznyepaprika; 2 db Zöldpaprika; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 2 kg Ponty; 1 kg Keszeg; 2 l Víz

Tesco

4adag

Idő

140p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kk só
1 db paradicsom
2 db vöröshagyma
2 db cseresznyepaprika
2 db zöldpaprika
fűszerpaprika ízlés szerint
2 kg ponty
1 kg keszeg
2 l víz

603

Kalória

81.4g

Fehérje

7.3g

Szénhidrát

25.4g

Zsír

953.1g

Víz

297g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

1g só

0 kcal
25g paradicsom

5 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
15g cseresznyepaprika

2 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g ponty

381 kcal
250g keszeg

191 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 603 kcal

8% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

4g só

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
60g cseresznyepaprika

10 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g ponty

1524 kcal
1000g keszeg

762 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2413 kcal

8% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír

0.1g só

0 kcal
1.8g paradicsom

0 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
1.1g cseresznyepaprika

0 kcal
3.6g zöldpaprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
36.1g ponty

27 kcal
18g keszeg

14 kcal
36.1g víz

0 kcal

Összesen 43 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
81.4 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
297 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2963.7 g
Cink
7 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
217 mg
Vas
6 mg
Magnézium
148 mg
Foszfor
1896 mg
Nátrium
633 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
953.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
4446 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
224 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 603 kcal

8% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
325.5 g

Zsír

Összesen
101.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11854.8 g
Cink
28 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
868 mg
Vas
24 mg
Magnézium
591 mg
Foszfor
7584 mg
Nátrium
2530 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
3812.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
226 mg
D vitamin:
17784 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
1198 mg
Retinol - A vitamin:
162 micro
α-karotin
146 micro
β-karotin
894 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
857 micro

Összesen 2413 kcal

8% Fehérje
1% Szénhidrát
2% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
D vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
213.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
321 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
46 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A halakat jól megtisztítjuk. Ügyeljünk arra, hogy a ponty fejéből kivegyük az úgynevezett keserűfogat. Ezután a ponty fejét és valamennyi keszeget két liter vízben elkezdjük, lassú tűzön főzni, mert csak így olvad ki a csontok enyvanyaga.
Amikor az így készülő alaplé már tejszínű lesz, hozzáadjuk a megtisztított, karikára vágott hagymát. Másfél óra múlva, levesszük a tűzről és átszűrjük.
Az így nyert, átszűrt alaplevet visszatesszük a tűzre, és erős lángon felforraljuk. Amikor forr, beletesszük az előzőleg besózott halszeleteket.
Tizenöt perc főzés után hozzáadjuk a pirospaprikát, és még öt percig főzzük.
A halszeleteket lapátkanállal vesszük ki az edényből. Az elkészült levet megkóstoljuk, ha szükséges, megsózzuk. (Tálaláskor a cseresznyepaprikát felszeletelve, külön kell kínálni, hogy a levest, mindenki tetszése szerint ízesíthesse.)