palacsinta különleges palacsinták

Hajtogatott bögrés palacsinta

Gerzsenyi Flóra

8adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre finomliszt (kb 250g)
230 ml tej (1 bögre)
230 ml szódavíz (1 bögre)
1 csipet só
2 db tojás
5 csepp olívaolaj (sütéshez)
1 ek napraforgó olaj (a palacsintába)

110

Kalória

4.3g

Fehérje

15.5g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

40.2g

Víz

45g

Koleszterin

506.3mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

19g finomliszt

68 kcal
29g tej

16 kcal
29g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 110 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
230g tej

129 kcal
230g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 884 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír

20.6g finomliszt

75 kcal
31.6g tej

18 kcal
31.6g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal
15.1g tojás

19 kcal
0g olívaolaj

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 122 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
43 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 110 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1098.7 g
Cink
2 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
346 mg
Vas
3 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
354 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
124.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
321.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
300 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
514 micro

Összesen 884 kcal

6% Fehérje
25% Szénhidrát
5% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

A lisztet, a tejet és a csipet sót egy nagy tálba tesszük. Beleütjük a tojást, hozzáöntjük a szódavizet, és addig verjük, amíg sima, kissé híg tésztát kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még pár csepp tejet, amíg eléri a tejszínállagot, és könnyen lefolyik egy kanálról.
Egy nagy, tapadásmentes serpenyőt közepes lángra hevítünk, kikenjük egy kevés olívaolajjal, majd ráöntünk egy vékony réteg tésztát, felfelé irányítva, a szélein körbeforgatva.
Az egyik oldalát 1 percig sütjük, majd megfordítjuk palacsintát, és további 1-2 percig sütjük, amíg enyhén aranybarna lesz.
Félig bevágjuk, majd egy általunk kedvelt feltétet helyezünk minden sarokba (negyedre). Összehajtogatjuk, és jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Megmutatjuk a valaha volt legmegbízhatóbb palacsintatészta-receptet, amelyhez nem kell mérleg, csak egy sima bögre. Ne aggódjatok, ha a tiétek egy kicsit nagyobb vagy kisebb, mindaddig, amíg ugyanazt a bögrét használjátok a liszthez, a szódához és a tejhez, az egyenlet tökéletesen működik. Bátran válasszatok hozzá feltéteket, kombináljátok, gyümölcsökkel, csokival, mogyoróvajjal, ha édes a hangulatotok, de mindenképp kóstoljátok meg sós töltelékekkel is.