r
Nosalty Logó

Hájas kifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Mimimama
Hájas kifli
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Összesen 986 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Összesen 7869 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 21% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Összesen 376 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 16% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    17.1 g

Zsír

  • Összesen
    47.4 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    21 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    71 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    608.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    50 mg
  • Kálcium
    82 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    197 mg
  • Nátrium
    242 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    119 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    35.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    21 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    56 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    91 micro
  • Kolin:
    62 mg
  • Retinol - A vitamin:
    21 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    2 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    80 micro
Összesen 986 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 16% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    136.8 g

Zsír

  • Összesen
    378.9 g
  • Telített zsírsav
    116 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    171 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    68 g
  • Koleszterin
    568 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4865.9 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    397 mg
  • Kálcium
    659 mg
  • Vas
    16 mg
  • Magnézium
    261 mg
  • Foszfor
    1574 mg
  • Nátrium
    1936 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    7 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    951.9 g
  • Cukor
    141 mg
  • Élelmi rost
    33 mg

VÍZ

  • Összesen
    285 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    169 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    37 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    449 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    22 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    729 micro
  • Kolin:
    493 mg
  • Retinol - A vitamin:
    167 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    642 micro
Összesen 7869 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 54% Szénhidrát
  • 21% Zsír
  • 16% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.5 g

Zsír

  • Összesen
    18.1 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    27 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    232.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    75 mg
  • Nátrium
    93 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.5 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    13.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    24 mg
  • Retinol - A vitamin:
    8 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    31 micro
Összesen 376 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Elkészítés

A tésztához

  1. Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral elkevert langyos tejben.
  2. A liszthez hozzáadjuk a tojást, olajat, sót, majd a tejes keveréket és jól összedolgozzuk. Szükség szerint tejjel lágyítjuk vagy liszttel keményítjük a tésztát.
  3. Kis pihentetés után 1cm vastagra nyújtuk a tésztát és megkenjük az előre ledarált háj felével-egyenletesen hogy mindenhova jusson, majd kettőbe hajtjuk a tésztát.
  4. 10 perc elteltével megismételjük ezt a maradék hájjal.
  5. További 10 perc múlva pedig már háj nélkül. Minél többször hajtogatjuk,annál rétegesebb lesz. (Ez türelem kérdése, én háromszor szoktam.)
  6. Kinyújtjuk, majd háromszög formákat vágunk belőle, megtöltjük házi baracklekvárral és kifliket sodrunk.
  7. Tojássárgájával megkenjük a tetejüket és előmelegített sütőben15-20 perc alatt készre sütjük.
  8. Porcukorral meghintve tálaljuk.
  • Sütés hőfoka: 200 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 15 perc
  • Receptkönyvben: 264
  • Tegnapi nézettség: 13
  • 7 napos nézettség: 53
  • Össznézettség: 83342
  • Feltöltés dátuma: 2010. március 31.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Hájas kifli
Mimimama 10 recept

Gyerekkorom illata áradt a konyhából, mikor ezt a kiflit készítettem. Töltelékként sütésálló lekvárt is használhatunk, de az az igazi, mikor a házi gyümölcsíz  kifolyik a kifliből és picit megsül :-). Háj helyett -mert sajnos manapság nehéz beszerezni- használhatunk margarint is. Ilyenkor a margarint lefagyasztva  kell a tésztára reszelni. Ettől is finom réteges lesz Próbáljátok ki és jó étvágyat hozzá mindenkinek!

Hozzászólások (12)

Webnagyi

Évek óta keresem ezt a receptet, örök hálám, mert ez az igazi hájas kifli, bármilyen töltelékkel jó, de a tészta ize és illata minden "macerát megér" Hálás köszönettel!!!

Mimimama

Nagyon szivesen!:-)

Törölt felhasználó

Nagyon hálás vagyok a receptért a nagymamám halála óta nem ettem ilyen finom kifliket. Én Németországba mentem férjhez a Német párom nem ismerte ezt a sütit, és a gyerekeim is imádják. Hálás köszönet

Mimimama

Örülök,hogy sikerült rátalálnod. Sajnos manapság már az ilyen hájas dolgok kicsit "kimentek a divatból"-legalábbis én ezt tapasztalom.

Törölt felhasználó

Csak annyit f?zök hozzá, hogy cukrozott darált dióval, vagy rumos-mazsolás mákkal, illetve cukrozott - reszelt édes káposztával is isteni......

Törölt felhasználó

Most találtam erre a receptre, már sokat kerestem ezt az éleszt?s változatot. Holnap ezt sütöm meg, mákos, diós, lekváros formában a családomnak. Majd jelentkezem, hogy sikerült. Remélem, siker lesz!

mézecske74

Szia Mimimama! Bocsi hogy hozzászolók!De,én nem tenném össze a hájat a tejjel!Mert egy kissé nyúlós lesz a tészta t?le.Kipróbáltad már az eredeti recept szerint! csináld meg nem fogsz csalódni benne.üdv mézecske 74!

Mátayné Zsuzsa

Kedves Mimimama! Barátaink disznót vágtak,és kaptam t?lük hájat.Már nagyon készültem,hogy megsüthessem a receptedet.Végre szombaton nekiláttam. Jutott bel?le rokonnak,barátnak.Mindeninek nagyon ízlett ,persze a családnak is. Köszönöm ezt a fenséges receptet,nekünk nagyon bejött. Jó pár adag hájat sikerült lefagyasztanom,és a következ? alkalom is hamar eljön,hogy újra megsüssem.Köszönöm mégegyszer! Üdvözlettel: Zsuzsa

Mimimama

Kedves Zsuzsa! Örülök,hogy sikerrel jártál. Nálam is van mindíg a mélyh?t?ben pár adag háj sütésre várva :-) üdv mm

Törölt felhasználó

Kedves Mimimama! Most készült el az els? adag, de mire a második kész lett, már az els?b?l nem is maradt... :) Most csináltam el?ször hájas sütit, eddig valahogy kimaradt az életemb?l, de szerintem hamarosan vissza kell térnem ehhez még, mert a családom (két gyerek és a férjem) karácsonyra szeretne újra kérni. Mivel a recepted alapján nagyon finom lett, ezért nem fogok másikat keresgélni....recept mentve, karácsonyra újrasütve! :)) Köszönöm, Judit

Mimimama

Kedves Judit! Örülök hogy megosztottad velem a sikerélményed :-) További jó sütés-f?zést kívánok! Mimimama

Zsuzsamama56

Kedves mimimama!A hétvégén kapok hájat,és okvetlen elkészítem ezt a finomságot!gyönyör?ek!

Törölt felhasználó

Kaptam egy nagy adag hájat,nekiállok életem els? hájas sütijének,mert emlékeimben kedvesen él nagymamám Isteni sütije... :) Remélem ez a recept az élményt visszahozza :)

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

A tetejére

Címlapról ajánljuk

További cikkek