Hagymás sültbrokkoli-krémleves

Name: Hagymás sültbrokkoli-krémleves
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Brokkoli rózsáira szedve; 1 db Póréhagyma karikázva; 1 kk Chili; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Fehér hagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 db Leveskocka KNORR póréhagymakrémleves-por; 5 dl Víz; 1 dl Növényi tejszín rizs; 1 csokor Petrezselyem; 3 ek Mandulapehely aprítva

Nosalty vegán

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 ek napraforgó olaj
50 dkg brokkoli (rózsáira szedve)
1 db póréhagyma (karikázva)
1 kk chili
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db fehér hagyma
3 gerezd fokhagyma
1 db leveskocka (KNORR póréhagymakrémleves-por)
5 dl víz
1 dl növényi tejszín (rizs)
1 csokor petrezselyem
3 ek mandulapehely (aprítva)

209

Kalória

5.1g

Fehérje

15.1g

Szénhidrát

15.5g

Zsír

240.8g

Víz

500mg

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

6g napraforgó olaj

53 kcal
125g brokkoli

26 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g fehér hagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g leveskocka

8 kcal
125g víz

0 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
5g mandulapehely

31 kcal

Összesen 209 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

24g napraforgó olaj

212 kcal
500g brokkoli

104 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal
100g növényi tejszín

251 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
21g mandulapehely

124 kcal

Összesen 839 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

1.6g napraforgó olaj

14 kcal
33.4g brokkoli

7 kcal
13.3g póréhagyma

4 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fehér hagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
33.4g víz

0 kcal
6.7g növényi tejszín

17 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
1.4g mandulapehely

8 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
441 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
240.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
273 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
1064 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2115 micro

Összesen 209 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.6 g

Zsír

Összesen
62.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2719.4 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
355 mg
Vas
8 mg
Magnézium
183 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
1762 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
963 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
351 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1091 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
343 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
4257 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8458 micro

Összesen 839 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
564 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Pirítsuk meg a mandulapelyhet. A brokkolirózsákat és a karikázott póréhagymát kevés olívaolajjal, chilipehellyel és sóval-borssal összeforgatjuk, és 225 fokos sütőben 15 perc alatt pirulósra sütjük. Amikor kész, a brokkoliból párat félreteszünk a tálaláshoz.
Közben kevés olajon dinsztelni kezdjük a hagymát és a fokhagymát. Amikor már üveges, jöhetnek rá a sült zöldségek, ezeket együtt tovább pároljuk kicsit.
Ezzel egy időben a KNORR póréhagymakrémleves-port keverjük ki fél liter vízzel csomómentesre, majd adjuk a zöldségeinkhez. Főzzük össze pár perc alatt, majd botmixerrel pürésítsük az egészet.
Amikor már elég krémesnek érezzük a levesünket, keverjünk hozzá egy kevés vegán főzőkrémet (rizstejszínt), amitől kicsit lágyabb ízű lesz a levesünk. Szórjunk bele kevés petrezselymet is, majd tálaljuk a félretett sült brokkolirózsákkal és pirított mandulapehellyel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 225 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Krémlevest készíteni az egyik legegyszerűbb dolog a világon, a végeredményen azonban sokat dob, ha a fő alapanyagot (jelen esetben a brokkolit) előtte sütőben előpirítjuk!