Brokkolikrémleves kolozsvári ropogóssal

Name: Brokkolikrémleves kolozsvári ropogóssal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Brokkoli; 1 ek Vaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors legjobb az egész bors, mozsárban összetörve; 2 csipet Szerecsendió; 60 g Tejföl; 1 dl Főzőtejszín; 10 dl Víz kb.; 10 dkg Kolozsvári szalonna apróra vágva; 10 dkg Trappista sajt

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db brokkoli
1 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db burgonya
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (legjobb az egész bors, mozsárban összetörve)
2 csipet szerecsendió
60 g tejföl
1 dl főzőtejszín
10 dl víz (kb.)
10 dkg kolozsvári szalonna (apróra vágva)
10 dkg trappista sajt

390

Kalória

11.6g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

33.4g

Zsír

400.3g

Víz

78.4g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

125g brokkoli

26 kcal
4g vaj

25 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g burgonya

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
15g tejföl

30 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
250g víz

0 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 390 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
14g vaj

100 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g burgonya

58 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
1000g víz

0 kcal
100g kolozsvári szalonna

655 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 1560 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

24.2g brokkoli

5 kcal
0.7g vaj

5 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.8g burgonya

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
4.8g főzőtejszín

6 kcal
48.3g víz

0 kcal
4.8g kolozsvári szalonna

32 kcal
4.8g trappista sajt

17 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
719.4 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
259 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
400.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1073 micro

Összesen 390 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.3 g

Zsír

Összesen
133.6 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2877.5 g
Cink
6 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1036 mg
Vas
4 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
866 mg
Nátrium
789 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1601.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
680 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
296 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
317 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
578 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1191 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4292 micro

Összesen 1560 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

Hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és kevés vajon megpirítjuk. A brokkolit feldaraboljuk közepes darabokra, és a hagymára dobjuk, kevés vizet aláöntve pároljuk.
Burgonyát és a fokhagymát megpucoljuk, nagyobb darabokra vágjuk és hozzáadjuk a brokkolihoz, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a szerecsendiót is.
Puhára főzzük az összes zöldséget.
Ha kész, az egészet óvatosan leturmixoljuk.
Tejszínt a tejföllel kikeverjük egy tálkában, amihez kevés levet öntünk, és jól elkeverjük a hőkiegyenlítés miatt, majd folyamatos kevergetés mellett belecsorgatjuk a levesünkbe.
5 percig kevergetve összefőzzük.
Kolozsvári szalonnát apró darabokra vágjuk, és egy serpenyőben ropogósra pirítjuk. A sajtot lereszeljük. Tálaláskor megszórjuk a ropogóssal, majd erre rakjuk a sajtot. Esetleg fokhagymás pirítóskockákkal is kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 5 p

Krémleves nem a férfiak álma, de ha kicsit megbolondítjuk, máris az egyik kedvencükké válhat! Így készült az én brokkolikrémlevesem is, kolozsváriszalonna-ropogóssal :)