Hagymás gombafasírozott

Name: Hagymás gombafasírozott
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Gomba; 3 db Zsemle; 2 db Tojás; 3 dkg Zsemlemorzsa; 1 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Sertészsír

helena26

2adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fasírozotthoz

25 dkg gomba
3 db zsemle
2 db tojás
3 dkg zsemlemorzsa
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A kisütéshez

10 dkg sertészsír

836

Kalória

19g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

60.9g

Zsír

200.2g

Víz

227.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A fasírozotthoz

125g gomba

27 kcal
81g zsemle

221 kcal
55g tojás

69 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kisütéshez

50g sertészsír

451 kcal

Összesen 836 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A fasírozotthoz

250g gomba

53 kcal
162g zsemle

442 kcal
110g tojás

138 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kisütéshez

100g sertészsír

902 kcal

Összesen 1672 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A fasírozotthoz

35.6g gomba

8 kcal
23.1g zsemle

63 kcal
15.7g tojás

20 kcal
4.3g zsemlemorzsa

17 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A kisütéshez

14.2g sertészsír

128 kcal

Összesen 239 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
60.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1252.1 g
Cink
2 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
206 mg
Vas
5 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
610 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
200.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 836 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.1 g

Zsír

Összesen
121.9 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2504.3 g
Cink
5 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
412 mg
Vas
10 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
631 mg
Nátrium
1220 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
109 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
400.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
414 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
594 micro

Összesen 1672 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.7 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A fasírozotthoz

A hagymát apróra vágjuk és kevés zsíron megfonnyasztjuk.
A gombát megtisztítjuk, megmossuk, és a hagymához adjuk, és puhára pároljuk.
3 zsemlét vízbe áztatunk, majd kicsavarjuk, a gombához adjuk. 2 tojást keverünk hozzá, ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk, kézzel fasírozottat formálunk belőle, morzsában meghempergetjük, és forró zsírban kisütjük.