
adag
Idő
perc
Költség
olcsó
Nehézség
közepes
Hozzávalók
-
3 közepes fej vöröshagyma
-
1 közepes fej lilahagyma
-
1 ek margarin
-
10 dkg barna cukor
-
2 ek balzsamecet
-
1 ek fehérborecet
-
1 csipet só
-
1 tk zöldbors
-
1 késhegynyi fekete bors
149
Kalória
1g
Fehérje
32.9g
Szénhidrátok
2.1g
Zsír
76.9g
Víz
-
Koleszterin
1.5g
Rost
28.1g
Cukor
- 1% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
68g vöröshagyma25 kcal
-
23g lilahagyma8 kcal
-
3g margarin18 kcal
-
25g barna cukor95 kcal
-
3g balzsamecet2 kcal
-
1g fehérborecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g zöldbors1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
149
kcal
- 1% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
100g barna cukor380 kcal
-
10g balzsamecet9 kcal
-
5g fehérborecet1 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g zöldbors5 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
598
kcal
- 1% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
55.4g vöröshagyma20 kcal
-
18.5g lilahagyma7 kcal
-
2.1g margarin15 kcal
-
20.5g barna cukor78 kcal
-
2.1g balzsamecet2 kcal
-
1g fehérborecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.4g zöldbors1 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
Összesen
123
kcal
- 1% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1 g
Zsír
-
Összesen 2.1 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 93.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 26 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.9 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 76.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
149
kcal
- 1% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 8.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 373 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 171 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 47 mg
-
Foszfor 105 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 131.8 g
-
Cukor 112 mg
-
Élelmi rost 6 mg
Víz
-
Összesen 307.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 82 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 64 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 77 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 70 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
598
kcal
- 1% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.8 g
Zsír
-
Összesen 1.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 76.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 35 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 22 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 27.1 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 63.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 17 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 16 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
123
kcal
Elkészítés
- A margarinon az apróra vágott hagymákat üvegesre főzzük meg, majd karamellizáljuk tovább a cukorral.
- Ha már kezd sűrűsödni, főzzük tovább a sóval és a borsokkal.
- Akkor készül el, ha már ragacsos, lekvárszerű a sűrűsége.
- Vegyük le a tűzről és keverjük hozzá a balzsamecetet és a borecetet.
- Azonnal fogyasztható, de ha még forrón üvegbe töltjük, celofánnal és a befőttesüveg tetejével lezárjuk, majd egy napig fejjel lefelé tároljuk, akkor sokáig eláll.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 perc
- Főzés ideje: 25 perc
Azon gondolkodtam, ha leírom a címbe, amiről írni szeretnék, akkor biztosan sokan elhúzzák a szájukat és továbblépnek. Pedig ez nem a bátraké a szerencse típusú étel, hanem az elnevezés tűnhet bizarrnak. Szóval inkább először elmesélem, mi ez…:-) Ez egy olyan valami, ami… a hétköznapi sült húsból rafinált fogást csinál… ha elkészítjük, a francia konyha egyik remekét tálaljuk… nagyon egészséges hozzávalókból készül… fő alkotóeleme flavonidokat tartalmaz, érvédő hatással bír… baktériumölő, immunerősítő… előre is elkészíthető, mert eláll… mutatós, ajándéknak is kiváló… nem utolsósorban nagyon finom...