Hagymadzsem

Name: Hagymadzsem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Vöröshagyma; 1 ek Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 1 dl Vörösbor száraz; 0 ízlés szerint Só

Kiss Móni

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg vöröshagyma
1 ek cukor
0.5 dl napraforgó olaj
1 dl vörösbor (száraz)
só ízlés szerint

143

Kalória

0.5g

Fehérje

7.4g

Szénhidrát

10.7g

Zsír

62.2g

Víz

Koleszterin

773.5mg

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

50g vöröshagyma

18 kcal
3g cukor

10 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
25g vörösbor

21 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 143 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

200g vöröshagyma

73 kcal
10g cukor

39 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g vörösbor

85 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 573 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír

56.7g vöröshagyma

21 kcal
2.8g cukor

11 kcal
12.1g napraforgó olaj

107 kcal
28.4g vörösbor

24 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
42.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 143 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
170.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
248.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 573 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
14% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
48.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A hagymát megpucoljuk, és karikákra vágjuk.
A cukrot serpenyőben megolvasztjuk, karamellizáljuk, majd hozzáadjuk az olajat. Összekeverjük, és beletesszük a hagymát.
Jól átforgatjuk benne, majd megsózzuk.
Lefedve kb. egy órát puhítjuk, pároljuk, és közben adagoljuk hozzá a bort.
Ha elfőtt róla, akkor kész! Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 60 p

Kiskoromban szerettem meg nagyon a sült hagymát, édesapám mindig csinált nekünk hétvégén olyan előétel-félének. Mikor megtaláltam ezt a receptet, hát az első volt, hogy megcsináltam annyi különbséggel, hogy én sima hagymát használtam és nem lilát. De így is isteni finom.