pite meggyes pite

Pudingos meggyes béles

bebe74

12adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

25 dkg margarin (vagy vaj)
50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
12 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 db tojás
1 ek tejföl (ha nincs otthon, akkor 2 evőkanál tej)

Töltelék

70 dkg meggybefőtt (2 üveg 350 g töltőtömegű)
2 tasak vaníliás pudingpor
5 ek cukor
2 kávéskanál fahéj
7 dl meggylé (befőtt leve)

469

Kalória

5.4g

Fehérje

69.3g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

16.4g

Víz

31g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

21g margarin

149 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

1 kcal
10g cukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
2g tejföl

3 kcal

Töltelék

58g meggybefőtt

42 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
4g cukor

16 kcal
0g fahéj

0 kcal
58g meggylé

23 kcal

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

250g margarin

1793 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tejföl

40 kcal

Töltelék

700g meggybefőtt

504 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
50g cukor

194 kcal
0g fahéj

0 kcal
700g meggylé

280 kcal

Összesen 5621 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír

Tészta

9.8g margarin

70 kcal
19.5g finomliszt

71 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.8g tejföl

2 kcal

Töltelék

27.3g meggybefőtt

20 kcal
3.5g vaníliás pudingpor

13 kcal
2g cukor

8 kcal
0g fahéj

0 kcal
27.3g meggylé

11 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.5 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
69.3 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
186 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 469 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
64.9 g

Zsír

Összesen
219.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4482 g
Cink
5 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
1044 mg
Vas
10 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
1961 mg
Nátrium
1116 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
831.9 g
Cukor
182 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
197.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2227 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
235 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
179 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
2099 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1530 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
578 micro

Összesen 5621 kcal

5% Fehérje
64% Szénhidrát
17% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
7.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

Tészta

Először ezt készítjük el, hogy langyosra hűlhessen. 2 üveg meggybefőttet lecsepegtetünk. A levét lemérjük, 7 dl szükséges belőle (ha valamivel kevesebb, akkor vízzel nyugodtan fel lehet engedni).
A pudingporokat 5 evőkanál cukorral, a fahéjjal és a meggylével felfőzzük, ha besűrűsödött, akkor elkeverjük a lecsepegtetett meggyel (ezzel már nem kell főzni). Langyosra hűtjük.

Töltelék

A margarint felkockázzuk, és a liszttel elmorzsoljuk, hogy viszonylag homogén morzsalékot kapjunk. Hozzákeverjük a sütőport, cukrot, sót, ezekkel is elkeverjük.
A tojásokat egy kistányérban felverjük, és a liszthez öntjük, de kb. 1 evőkanálnyit hagyjunk a tányérban, mert ezzel fogjuk megkenni a pite tetejét.
Belerakjuk a tejfölt (ha nincs, akkor a 2 ek tejet). Összegyúrjuk. (Ha úgy tűnik, hogy túl morzsalékos, tehetünk még egy ek tejfölt vagy tejet bele, de óvatosan, mert könnyen ragadóssá válhat. Inkább csak a kezünk melegétől olvadjon a margarin, és összeáll szépen.)
A tésztát kettéosztjuk. Az első gombócot lisztezett deszkán, a tetejét is belisztezve kb. fél cm vastagra nyújtjuk. Magasabb falú tepsibe terítjük (az enyém 35x25 cm). A tésztára öntjük a tölteléket, és elegyengetjük. Kinyújtjuk a másik tésztagombócot, ráterítjük a töltelékre. A tetejét villával megszurkáljuk, és lekenjük a félretett tojással.
180 C-ra előmelegített sütőben 60 percig sütjük. Nézzünk rá kb. félidőben, és ha pirul a teteje, tegyünk rá sütőpapírt.
Kihűlve szeleteljük, akkor nem csúszik szét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25

Nagyon szeretjük ezt a pudingos bélest, almás változatban is szoktam készíteni, sőt a tésztája nekem egy nagyon jól bevált alaptészta. Túrós és mindenféle édes pitékhez szoktam még használni, ha a recept úgy kívánja, akkor arányaiban csökkentve a hozzávalókat.