édes süti habos sütemény

Habos meggyes-mákos Katicától

Katica

10adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Linzer

25 dkg finomliszt
1 kk szódabikarbóna
1 csipet só
6 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
12.5 dkg margarin
3 db tojássárgája (legalább M-es)

Töltelék

25 dkg mák
6 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
2 ek méz
1 dl tej
1 citromból nyert citromhéj (közepes)
10 dkg meggybefőtt

Teteje

15 dkg porcukor
1 csipet só
3 db tojásfehérje
1 evőkanál étkezési keményítő

487

Kalória

9.7g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

21.7g

Víz

65.1g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

35.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

Linzer

25g finomliszt

91 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
6g porcukor

23 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
13g margarin

90 kcal
6g tojássárgája

19 kcal

Töltelék

25g mák

131 kcal
6g porcukor

23 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
5g méz

15 kcal
10g tej

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
10g meggybefőtt

7 kcal

Teteje

15g porcukor

58 kcal
0g só

0 kcal
12g tojásfehérje

6 kcal
2g étkezési keményítő

6 kcal

Összesen 487 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

Linzer

250g finomliszt

910 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
60g porcukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
125g margarin

896 kcal
60g tojássárgája

193 kcal

Töltelék

250g mák

1313 kcal
60g porcukor

232 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
50g méz

152 kcal
100g tej

56 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g meggybefőtt

72 kcal

Teteje

150g porcukor

581 kcal
0g só

0 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal

Összesen 4875 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír

Linzer

18.1g finomliszt

66 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
9.1g margarin

65 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal

Töltelék

18.1g mák

95 kcal
4.4g porcukor

17 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
3.6g méz

11 kcal
7.3g tej

4 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
7.3g meggybefőtt

5 kcal

Teteje

10.9g porcukor

42 kcal
0g só

0 kcal
8.7g tojásfehérje

5 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
866.2 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
385 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
271 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
64.2 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
125 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 487 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.9 g

Zsír

Összesen
225.4 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
105 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8662.1 g
Cink
23 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
3850 mg
Vas
30 mg
Magnézium
945 mg
Foszfor
2708 mg
Nátrium
904 mg
Réz
5 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrát

Összesen
641.8 g
Cukor
354 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
216.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1253 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
559 mg
Retinol - A vitamin:
1183 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
816 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 4875 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
19% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.6 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
279 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
197 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

Linzer

A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, majd folpackba csomagolva 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni. Az idő elteltével bele simítjuk egy sütőpapírral ellátott, 20x30 cm-es tepsibe, villával megszurkáljuk, és 180 C fokra előmelegített sütőben elősütjük 10 percig.
Az elősütött tészta tetejére kenjük rá az előkészített tölteléket és tegyük a sütőbe, amíg elkészítjük a habot.
A mák tetejére kenjük a habot. Visszavéve a sütő hőfokát 165 C fokra, süssük még további 20 percig. Majd lezárva a sütőt, hagyjuk még 5 percig száradni. Teljes hűlés után forró vízbe mártott, szárazra törölt, éles késsel tetszés szerint szeletelve szervírozzuk.

Töltelék

A tejet forraljuk fel a cukrokkal, forrázzuk le vele a mákot, keverjük hozzá a mézet, a citromhéjat, és forgassuk hozzá a magozott, lecsepegtetett meggyet.

Teteje

A fehérjét a sóval kezdjük el felverni. A már félig felvert habhoz kanalanként adjuk hozzá a porcukrot, végül a keményítőt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20×30

Találtam még egy üveg meggybefőttet, volt itthon mák is, ez sikeredett belőle. Készítettem ezt már friss gyümölccsel is, úgy is egy nagyon finom omlós, zaftos süti lett belőle.