Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Atomtorta

Atomtorta
Atomtorta
95 perc / előkészület: 40 perc főzés: 20 perc sütés: 35 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Édesapám születésnapjára készítem minden évben ezt a sütit. 

hozzávalók / 6 adag

Piskóta

Krém

Hab

Szólj hozzá!

elkészítés

Piskóta

  1. A diót ledaráljuk, és kimérünk belőle egy tálba 10 evőkanállal, hozzákeverjük a lisztet, a csipet sütőport és a csokit, amit előtte lereszeltünk.
  2. A tojásfehérjét csipet sóval és a cukor felével habbá verjük.
  3. A sárgáját a többi cukorral habosra keverjük.
  4. A sárgáját hozzáöntjük a fehérjéhez, majd a lisztes diót is, és óvatosan összeforgatjuk.
  5. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 175 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.

Krém

  1. A tojások sárgáját a 15 dkg porcukorral gőz fölött megfőzzük.
  2. A tűzről levéve hozzákeverjük az étcsokoládét és az apró kockákra vágott margarint.
  3. Ezután a kihűlt piskótára tesszük a krémet, majd betesszük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
  4. Amikor már elég kemény a krém, kockákra felvágjuk a süteményt, mielőtt rákerülne a hab.

Hab

  1. A fehérjét a porcukorral és csipet sóval habbá verjük.
  2. A kristálycukrot nagyon lassú tűzön felolvasztjuk, karamellizáljuk.
  3. A karamellt folyamatos keverés mellett a fehérjéhez csurgatjuk, és alaposan összekeverjük.
  4. Ezután egy kanál segítségével a habbal minden kockát díszítünk.
  • sütési hőfok: 175°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 30*36 cm
  • elkészítettem: 10 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 768
elküldve: 0
receptkönyvben: 11
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

anyucika26

Mióta szakács: 2012.09.10.
10 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

diós kocka, sütikocka karamelles tojáshabbal

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

1083
tojás 10 db
dió 2 dkg
cukor 10 ek
finomliszt 4 evőkanál
étcsokoládé 5 dkg
sütőpor 1 kávéskanál
1 csipet
tojássárgája 7 db
porcukor 15 dkg
étcsokoládé 5 dkg
margarin 25 dkg
tojásfehérje 7 db
porcukor 15 dkg
cukor 25 dkg
1 csipet