Atomtorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
anyucika26
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
Piskóta
-
92g tojás115 kcal
-
3g dió22 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
8g étcsokoládé46 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
23g tojássárgája75 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
8g étcsokoládé46 kcal
-
42g margarin299 kcal
Hab
-
47g tojásfehérje24 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
42g cukor161 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
1083
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
Piskóta
-
550g tojás692 kcal
-
20g dió131 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
60g finomliszt218 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
140g tojássárgája451 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
250g margarin1793 kcal
Hab
-
280g tojásfehérje146 kcal
-
150g porcukor581 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
6494
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
Piskóta
-
26.8g tojás34 kcal
-
1g dió6 kcal
-
4.9g cukor19 kcal
-
2.9g finomliszt11 kcal
-
2.4g étcsokoládé13 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
Krém
-
6.8g tojássárgája22 kcal
-
7.3g porcukor28 kcal
-
2.4g étcsokoládé13 kcal
-
12.2g margarin87 kcal
Hab
-
13.7g tojásfehérje7 kcal
-
7.3g porcukor28 kcal
-
12.2g cukor47 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
315
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 21.3 g
Zsír
-
Összesen 55.1 g
-
Telített zsírsav 14 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 555 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 728.4 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 95 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 316 mg
-
Nátrium 209 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 128.6 g
-
Cukor 117 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 122.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 560 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 117 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 80 micro
-
Kolin: 436 mg
-
Retinol - A vitamin: 536 micro
-
α-karotin 10 micro
-
β-karotin 279 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 668 micro
Összesen
1083
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 128 g
Zsír
-
Összesen 330.3 g
-
Telített zsírsav 86 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 143 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 87 g
-
Koleszterin 3327 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4370.2 g
-
Cink 13 mg
-
Szelén 311 mg
-
Kálcium 570 mg
-
Vas 22 mg
-
Magnézium 294 mg
-
Foszfor 1899 mg
-
Nátrium 1256 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 771.9 g
-
Cukor 702 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 737.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3358 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 8 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 702 micro
-
K vitamin: 244 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 481 micro
-
Kolin: 2618 mg
-
Retinol - A vitamin: 3214 micro
-
α-karotin 60 micro
-
β-karotin 1677 micro
-
β-crypt 91 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4010 micro
Összesen
6494
kcal
- 6% Fehérje
- 39% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.2 g
Zsír
-
Összesen 16.1 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 213.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.7 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 36 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 164 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 34 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 128 mg
-
Retinol - A vitamin: 157 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 82 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 196 micro
Összesen
315
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
10 db tojás
-
10 ek cukor
-
4 evőkanál finomliszt
-
5 dkg étcsokoládé
-
1 kávéskanál sütőpor
-
1 csipet só
Krém
-
7 db tojássárgája
-
15 dkg porcukor
-
5 dkg étcsokoládé
-
25 dkg margarin
Hab
-
7 db tojásfehérje
-
15 dkg porcukor
-
25 dkg cukor
-
1 csipet só
Elkészítés
Piskóta
- A diót ledaráljuk, és kimérünk belőle egy tálba 10 evőkanállal, hozzákeverjük a lisztet, a csipet sütőport és a csokit, amit előtte lereszeltünk.
- A tojásfehérjét csipet sóval és a cukor felével habbá verjük.
- A sárgáját a többi cukorral habosra keverjük.
- A sárgáját hozzáöntjük a fehérjéhez, majd a lisztes diót is, és óvatosan összeforgatjuk.
- Sütőpapírral bélelt tepsiben, 175 fokra előmelegített sütőben kb. 35 percig sütjük.
Krém
- A tojások sárgáját a 15 dkg porcukorral gőz fölött megfőzzük.
- A tűzről levéve hozzákeverjük az étcsokoládét és az apró kockákra vágott margarint.
- Ezután a kihűlt piskótára tesszük a krémet, majd betesszük a hűtőbe, hogy megszilárduljon.
- Amikor már elég kemény a krém, kockákra felvágjuk a süteményt, mielőtt rákerülne a hab.
Hab
- A fehérjét a porcukorral és csipet sóval habbá verjük.
- A kristálycukrot nagyon lassú tűzön felolvasztjuk, karamellizáljuk.
- A karamellt folyamatos keverés mellett a fehérjéhez csurgatjuk, és alaposan összekeverjük.
- Ezután egy kanál segítségével a habbal minden kockát díszítünk.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 30*36
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 2368
- Feltöltés dátuma: 2017. december 06.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
anyucika26
10 recept
Édesapám születésnapjára készítem minden évben ezt a sütit.