Habos kávés piskóta

Name: Habos kávés piskóta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 27 dkg Cukor; 24 dkg Finomliszt; 7 ek Napraforgó olaj; 0 teáskanál Sütőpor vagy szódabikarbóna; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez; 3 dl Habtejszín; 25 dkg Mascarpone; 1 dl Feketekávé; 2 ek Méz; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Habfixáló

Noémilau

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
27 dkg cukor
24 dkg finomliszt
7 ek napraforgó olaj
0.5 teáskanál sütőpor (vagy szódabikarbóna)
1 csipet só
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A krémhez

3 dl habtejszín
25 dkg mascarpone
1 dl feketekávé
2 ek méz
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag habfixáló

1027

Kalória

17.4g

Fehérje

109.2g

Szénhidrát

58.6g

Zsír

110.1g

Víz

288.7g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

69.1g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

66g tojás

83 kcal
54g cukor

209 kcal
48g finomliszt

175 kcal
11g napraforgó olaj

99 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A krémhez

60g habtejszín

175 kcal
50g mascarpone

202 kcal
20g feketekávé

2 kcal
10g méz

30 kcal
4g vaníliás cukor

15 kcal
2g habfixáló

6 kcal

Összesen 1027 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
270g cukor

1045 kcal
240g finomliszt

874 kcal
56g napraforgó olaj

495 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

300g habtejszín

876 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g feketekávé

9 kcal
50g méz

152 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 5138 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

A piskótához

20g tojás

25 kcal
16.3g cukor

63 kcal
14.5g finomliszt

53 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A krémhez

18.1g habtejszín

53 kcal
15.1g mascarpone

61 kcal
6g feketekávé

1 kcal
3g méz

9 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Összesen 311 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
58.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
289 mg

Ásványi anyagok

Összesen
479 g
Cink
1 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
109.2 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
110.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 1027 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.2 g

Zsír

Összesen
292.9 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
1443 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2395.1 g
Cink
6 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
419 mg
Vas
9 mg
Magnézium
193 mg
Foszfor
1046 mg
Nátrium
540 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
545.8 g
Cukor
346 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
550.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1397 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
307 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
936 mg
Retinol - A vitamin:
1381 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
202 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1507 micro

Összesen 5138 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
144.9 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 311 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótát megsütjük.
Kemény habbá verjük a tejszínt, hozzáteszük a mascarponét, habfixállót, a mézet és a vaníliás cukrot. Jól elkeverjük, hogy sima krémet kapjunk.
Lefektetjük a piskóta lapot, megcsepegtetjüka kávéval, és a krémet rákenjük.
Vigyázva óvatosan feltekerjük a piskótát. Egy kicsit behűtjük, és felszeletelve tálaljuk.