édes süti piskótatekercs

Ízes piskótarolád

Zsuzsamama56

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db tojás
5 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
1 ek víz
1 csomag sütőpor
10 dkg sárgabaracklekvár

283

Kalória

11.2g

Fehérje

42.8g

Szénhidrátok

7.1g

Zsír

67.3g

Víz

270.1g

Koleszterin

787.3mg

Rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

83g tojás

104 kcal
19g finomliszt

68 kcal
10g cukor

39 kcal
2g víz

0 kcal
3g sütőpor

2 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 283 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

330g tojás

415 kcal
75g finomliszt

273 kcal
40g cukor

155 kcal
8g víz

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal

Összesen 1127 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír

58.4g tojás

73 kcal
13.3g finomliszt

48 kcal
7.1g cukor

27 kcal
1.4g víz

0 kcal
2.1g sütőpor

1 kcal
17.7g sárgabaracklekvár

49 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
270 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
466 mg
Nátrium
348 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
369 micro

Összesen 283 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4527.3 g
Cink
4 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
1078 mg
Vas
8 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
1865 mg
Nátrium
1394 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
171.1 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
269 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
871 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1474 micro

Összesen 1127 kcal

9% Fehérje
34% Szénhidrát
5% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
801.3 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
191 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
247 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

A tojásokat szétválasszuk, a fehérjét 1 evőkanál cukorral habüstben robotgéppel pici sóval keményre felverjük, majd félretesszük, és a sárgáját a maradék cukorral, 1 evőkanál vízzel habosra keverjük.
A lisztet leszitáljuk, majd a kétféle tojáshabot összekeverjük óvatosan, a lisztet is hozzávegyítjük, amibe előzőleg a sütőport is belekeverjük.
Egy barna csomagolópapírt vágunk ki a sütőtepsibe, és ráöntjük a masszát, kenőkéssel egyenletesen elkenjük.
Előmelegített sütőben 180 fokon 10 perc alatt világosra sütjük.
A papírt melegen lehúzzuk róla, majd megfordítjuk, és visszafele feltekerjük a piskótát.
Ha kissé kihűlt, kitekerjük, majd baracklekvárral megkenjük, és megint feltekerjük.
Vaníliás cukorral megszórjuk, és ferdén szelve kínáljuk. Frissen a legfinomabb, de úgyis elfogy időben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24x34

Sütőiparban dolgoztam 12 évet, megtanultam a piskótakészítést, és ezért hálás vagyok, mert sokat tanultam azalatt az idő alatt, pedig nem ez a szakmám.