torta diótorta

Habos diótorta

12adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
30 dkg cukor
10 ek víz
10 dkg dió (darált)
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

1 l tej
4 tasak vaníliás pudingpor
75 dkg vaj
20 dkg dió (darált)
50 dkg cukor
3 ek cukrozatlan kakaópor
10 ml rum (ízlés szerint)

A tetejére

20 dkg cukorfondant
5 dl habtejszín

1287

Kalória

14.6g

Fehérje

120.3g

Szénhidrát

85.4g

Zsír

67.4g

Víz

273.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

85.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
25g cukor

97 kcal
7g víz

0 kcal
8g dió

55 kcal
21g finomliszt

76 kcal
1g sütőpor

1 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

A krémhez

83g tej

47 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
63g vaj

448 kcal
17g dió

109 kcal
42g cukor

161 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g rum

2 kcal

A tetejére

17g cukorfondant

58 kcal
42g habtejszín

122 kcal

Összesen 1287 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
300g cukor

1161 kcal
80g víz

0 kcal
100g dió

654 kcal
250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

1000g tej

560 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
750g vaj

5378 kcal
200g dió

1308 kcal
500g cukor

1935 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
10g rum

23 kcal

A tetejére

200g cukorfondant

692 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

Összesen 15411 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír

A piskótához

7.4g tojás

9 kcal
6.7g cukor

26 kcal
1.8g víz

0 kcal
2.2g dió

15 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.3g vaj

2 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal

A krémhez

22.4g tej

13 kcal
4g vaníliás pudingpor

15 kcal
16.8g vaj

120 kcal
4.5g dió

29 kcal
11.2g cukor

43 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.2g rum

1 kcal

A tetejére

4.5g cukorfondant

15 kcal
11.2g habtejszín

33 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
85.4 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
866.7 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
258 mg
Vas
2 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
202 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
120.3 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
591 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
580 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
129 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 1287 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
175.2 g

Zsír

Összesen
1024.3 g
Telített zsírsav
523 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
264 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
176 g
Koleszterin
3278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10400.6 g
Cink
19 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
3101 mg
Vas
24 mg
Magnézium
778 mg
Foszfor
3822 mg
Nátrium
2419 mg
Réz
7 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
1443.1 g
Cukor
1022 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
809.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7088 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
552 micro
Kolin:
1230 mg
Retinol - A vitamin:
6961 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1543 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1547 micro

Összesen 15411 kcal

5% Fehérje
42% Szénhidrát
30% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tortalapokat megsütjük, kétszer: a tojássárgáját kikeverjük a cukorral, és apródonként beletesszük a vizet, jó habosra mixereljük, majd beletesszük a megdarált diót, a liszttel elkevert sütőport, és végül a tojások felvert habját.
Kizsírozott, lisztezett tortafomában megsütjük.
A krémhez 7 dl tejet feltesszük forrni a cukorral, 3 dl tejben elhabarjuk a pudingporokat, s ezt összefőzzük pudingnak, majd kihűtjük, és a vajakkal jól kimixereljük.
Beletesszük a diót, kakaót, rumot, tovább mixereljük, s ezzel a krémmel megtöltjük a kihidegített, és vízszintesen elvágott tortalapokat.
A maradék krémmel bevonjuk, nyújható fondanttal bevonjuk ízlés és fantázia szerint, és felvert tejszínhabbal díszítjük.