Egyik nagy kedvencem a gyümölcstorta. Nagyon szeretem a régi retró verziót is, csak bosszantani szokott, hogy a végén már nincs puding és csak a sok tészta van, valamint elkészítéskor a kocsonya sokszor lefolyik, ha rendesen megrakjuk gyümölccsel. Ezért én inkább kapcsos tortaformában készítem, így sokkal szebb a végeredmény, jobb enni és nincs sok széle. :)
Emellett a változtatás, hogy mascarponét keverek a krémhez, így az több és sokkal lágyabb, krémesebb lesz. Az elkészítése így továbbra is ugyanolyan egyszerű, nem vesz több időt igénybe, mégis nagy a sikere még azok körében is, akik amúgy nem egy gyümölcstorta rajongók, mint én. :)
Hozzászólások (21)
A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. május 2-án kiemeltük cikkünkben: Ennyiért juthatsz hozzá idén az eperhez
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2018. április 16-án kiemeltük cikkünkben: Ez a 10 receptet néztétek múlt héten a legtöbben
Üdvözlettel, NoSalty
Kedves Szakácsunk!
Gratulálunk, a Tiéd lett 2018.04.14. legnézettebb receptje!
Üdvözlettel, NoSalty.hu
Szia! Mindent a leírás szerint csináltam, de szétfolyt a krém. Az íze nagyon finom lett, viszont kanállal kell megenni. :(
Én azon csodálkoztam, hogy a recept szerint megdermed egyáltalán, a kocsonyára gondolok.. Fiatalabb koromban én is akartam turbózni a kocsonya ízét szörppel, de ekkor sosem szilárdult meg. Szerintem a szörp tartalmaz állományjavítókat, ami segíti hogy az üvegben mindig egységesen szép legyen a színe és az állaga. Ezek a kémiai anyagok minden bizonnyal gátolják a zselé működését, sőt, mivel folyós marad, átszivárog az alatta lévő pudingos részbe is, és azt is tönkreteszi. Nekem ez sosem volt másképp. Amint ismét elhagytam a szörpöt, a zselé rendben megszilárdult (forralni sosem szabad! -érdekes módon több tasakra ez van írva, de nyilván nem szabad felforralni, az egy visszafordíthatatlan kémiai folyamat. Csak melegítünk, amíg feloldódik teljesen. Ez is lehet probléma). Az iz-fokozást célszerű inkább több gyümölccsel elérni. Én pl tennék apróra vágott epret a pudingos krémbe is. És a tetejét is sűrűn borítom gyümölccsel.
Kedves h-ani!
Sajnálom, hogy nem sikerült. :( Nem lehet hogy meleg volt még a puding amikor hozzákeverted a mascarpone-t?
Azt tudom javasolni Neked és mindenkinek, hogy aki látja, hogy folyékony a krém már amikor összeállítja akkor adjon hozzá zselatint (csomagolásukon leírtak szerint), akkor a hidegtől biztos meg fog dermedni.
Üdv.
Adrienn
Szia!
Tetszik a recept, okos továbbgondolása a hullámos szélű lapos gyümölcstortának! :-)
A tojásokat egészben vered fel a tésztához, vagy szétválasztod őket és külon felvered magában a fehérjét, a sárgáját pedig a cukorral?
Köszi. Edina
Örülök, hogy tetszik a recept. :) A tojásokat nem kell külön felverni, csak egybe a cukorral elkeverni kézi habverővel (vagy egyszerűbb géppel). Ez nem piskóta hanem inkább kevert tészta, a sütőportóllesz majd levegős, az emeli meg nem a tojáshab.
Remélem sikerül majd, jó sütögetést! :)
Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. május 24-én kiemeltük cikkünkben: Mit főzzek ma? 2017. 05. 25. csütörtök
Üdvözlettel, NoSalty
szia! :) megcsináltam és nekem teljesen szétfolyt a krém mikor levettem a kapcsos tortaformát :( nem tudom mi lehet a probléma :/ de az íze nagyon jó volt, csak hát kanállal kellett összekapargatni :D
Hozzáteszem még zöldfülű vagyok a konyhában, ez volt az első torta amit elkészítettem. Szerintem valamit a gyümölcszselével ronthattam el, gondolom annak kéne összetartania, jól gondolom? :D
Kedves AdéLéda!
Nem tudom mi lehetett a probléma. A pudingot ha a recept szerint kevesebb, 4 dl tejjel készíted egy kemény pudingot kellene kapnod, valamint a mascarpone is egy nagyon sűrű krém, egyik sem folyós, ezért ha összekevered őket akkor is egy kemény kellene kapnod, semmiképp sem szabadna folynia már akkor sem amikor a formába öntöd. Neked lehet már a puding túl folyós lett? Esetleg több tejet használtál hozzá? Vagy nem főzős pudingport használtál hanem olyant amit nem kell főzni? Ami még gondot okozhat, ha nem hagyod kihűlni a pudingot és melegen kevered bele a marscarpone-t.
Remélem sikerül rájönnöd és legközelebb már sikerülni fog. Ne keseredj el, legközelebb biztos sikerülni fog! Ilyen baleseteknél poharakba lehet csipkedni a tésztát, rákanalazni a krémet, gyümölcs darabokat tenni rá és máris egy fini pohárdesszert lehet belőle
Üdv.
Audrey
Szia!
A pudingos-mascarponés krém (szépen) szeletelhető lesz?
Vivi
Én szép szeleteket tudtam vágni, bár azért ez egy lágyabb krém mint mondjuk egy vajkrém vagy sima puding, de szépen vágható.
Hello :) megcsináltam, frankó lett :) a tészta hozzávalóinál írod hogy kell 3ek víz, a leírásban pedig nincs hogy hova mikor megy. Enélkül csináltam de így is jó lett. Eddigi legjobb tortaalapom lett ^^
Kedves Yi!
Valóban kimaradt a leírásnál a víz, javítottam! Köszönöm az észrevételt. :)
Egyébként ahogy tapasztaltad is nem tragédia, hogy kimaradt a tésztából. _) Örülök, hogy bevállt!
Audrey
Elkészítettem és nagyon finom lett.A páromnak is ízlett pedig válogatós.Köszönöm a receptet.
Szép torta,szavaztam!
Köszönöm szépen! :)
Kedves Audrey,
Raktam bele 2 ek kakaot, majd megirom hogy milyen lett :)
Kati
Nagyon gusztan nez ki a torta, csak egy kerdesem lenne, a tesztaba nem kell kakaopor? mert ugy nez ki a kepen mintha kakaos lenne. koszonom elore is a valaszt.
Kati
Kedves Kati!
Nem, nem kakaós a tészta, csak a széle jobban megsült a formában, azért látszik olyan sötétnek. :) De jó ötletet adtál, legközelebb lehet kipróbálom egy kevés kakaóval (akkor annyival kevesebb liszt kell),fő a változatosság! :)
Köszi, Adri