Ünnepi torta leveles tésztából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Szekeres Lajosné Klári
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
69g leveles tészta255 kcal
-
13g víz0 kcal
-
13g cukor48 kcal
Krém
-
44g habtejszín128 kcal
-
6g porcukor24 kcal
-
31g görög joghurt32 kcal
-
13 kcal
-
6g cukor24 kcal
-
7 kcal
-
4g balzsamecet3 kcal
-
2 kcal
Összesen
536
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
550g leveles tészta2041 kcal
-
100g víz0 kcal
-
100g cukor387 kcal
Krém
-
350g habtejszín1022 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
250g görög joghurt258 kcal
-
250g erdei gyümölcs mix103 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
57 kcal
-
30g balzsamecet26 kcal
-
18 kcal
Összesen
4300
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
31.5g leveles tészta117 kcal
-
5.7g víz0 kcal
-
5.7g cukor22 kcal
Krém
-
20g habtejszín59 kcal
-
2.9g porcukor11 kcal
-
14.3g görög joghurt15 kcal
-
14.3g erdei gyümölcs mix6 kcal
-
2.9g cukor11 kcal
-
0.9g kukoricakeményítő3 kcal
-
1.7g balzsamecet2 kcal
-
0.1g napraforgó olaj1 kcal
Összesen
247
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.3 g
Zsír
-
Összesen 32.1 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 49 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 218 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 28 mg
-
Nátrium 154 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.5 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 122 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 2 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 120 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
536
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 50.8 g
Zsír
-
Összesen 256.7 g
-
Telített zsírsav 128 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 389 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1743.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 255 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 221 mg
-
Nátrium 1233 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 451.6 g
-
Cukor 220 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 346.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 977 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 81 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 959 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 210 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
4300
kcal
- 4% Fehérje
- 41% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 31% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 14.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 22 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 99.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 2 mg
-
Foszfor 13 mg
-
Nátrium 71 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.9 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 19.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
247
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
2 csomag leveles tészta
-
100 ml víz
-
100 g cukor
Krém
-
350 ml habtejszín
-
50 g porcukor
-
250 g görög joghurt
-
250 g erdei gyümölcs mix
-
50 g cukor
-
15 g kukoricakeményítő
-
30 ml balzsamecet
-
0.5 teáskanál napraforgó olaj
Elkészítés
Tészta
- Kitekerjük a leveles tésztát, egy 22 cm átmérőjű tortaforma alját rátesszük és körbevágjuk. A tortalap tetejét megszurkáljuk vizes és olajos ecsettel megkenjük, majd megszórjuk a tetejét kristálycukorral. A leeső széleit is a sütőpapíron hagyjuk, mert az lesz a torta oldalára a morzsa.
- A másik leveles tésztából is egy kört vágunk ki, majd tizenkét részre osztjuk. Szintén megkenjük vízzel és olajjal a tetejét és megszórjuk kristálycukorral. 180 C fokra előmelegített sütőbe toljuk először az alját, majd a tetejét 20 perc alatt készre sütjük.
Krém
- Amíg sülnek a lapok, addig elkészítjük a gyümölcspudingot. A vegyes bogyós gyümölcsöt 5 dkg barna cukorral és balzsamecettel felforraljuk, majd belekeverjük a keményítőt és egyet forr, majd kihűtjük.
- A tejszínhabot felverjük kemény habbá és beleforgatjuk a görög joghurtot. Felépítjük a tortát: az alsó kerek lapra ráhalmozzuk a tejszínes kémet, elsimítjuk, majd a gyümölcspuding felét a krém tetejére kenjük, majd ismét a tejszínes krém.
- A tetejét befedjük a erdei gyümölcsös joghurttal. Betesszük a hűtőbe 2 órára. Majd a tetejét kirakjuk a felvágott leveles tészta lapokkal.
- A közepébe rakunk a gyümölcspudingból, a tetejét megszórjuk porcukorral. Az oldalát bepanírozzuk a megsütött, összetört leveles tészta morzsával.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 22
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 11
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 2915
- Feltöltés dátuma: 2022. december 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Szekeres Lajosné Klári
122 recept