Ünnepi torta leveles tésztából

Name: Ünnepi torta leveles tésztából
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 csomag Leveles tészta; 100 ml Víz; 100 g Cukor; 350 ml Habtejszín; 50 g Porcukor; 250 g Görög joghurt; 250 g Erdei gyümölcs mix; 50 g Cukor; 15 g Kukoricakeményítő; 30 ml Balzsamecet; 0 teáskanál Napraforgó olaj

Szekeres Lajosné Klári

8adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

2 csomag leveles tészta
100 ml víz
100 g cukor

Krém

536

Kalória

6.3g

Fehérje

56.5g

Szénhidrát

32.1g

Zsír

43.3g

Víz

48.6g

Koleszterin

704.4mg

Élelmi rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

69g leveles tészta

255 kcal
13g víz

0 kcal
13g cukor

48 kcal

Krém

44g habtejszín

128 kcal
6g porcukor

24 kcal
31g görög joghurt

32 kcal
31g erdei gyümölcs mix

13 kcal
6g cukor

24 kcal
2g kukoricakeményítő

7 kcal
4g balzsamecet

3 kcal
0g napraforgó olaj

2 kcal

Összesen 536 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

550g leveles tészta

2041 kcal
100g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal

Krém

350g habtejszín

1022 kcal
50g porcukor

194 kcal
250g görög joghurt

258 kcal
250g erdei gyümölcs mix

103 kcal
50g cukor

194 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
30g balzsamecet

26 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 4300 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

31.5g leveles tészta

117 kcal
5.7g víz

0 kcal
5.7g cukor

22 kcal

Krém

20g habtejszín

59 kcal
2.9g porcukor

11 kcal
14.3g görög joghurt

15 kcal
14.3g erdei gyümölcs mix

6 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.9g kukoricakeményítő

3 kcal
1.7g balzsamecet

2 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
32.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
32 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 536 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
256.7 g
Telített zsírsav
128 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
389 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1743.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
255 mg
Vas
0 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
1233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
451.6 g
Cukor
220 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
346.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
977 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
959 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 4300 kcal

4% Fehérje
41% Szénhidrát
23% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
19.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

Tészta

Kitekerjük a leveles tésztát, egy 22 cm átmérőjű tortaforma alját rátesszük és körbevágjuk. A tortalap tetejét megszurkáljuk vizes és olajos ecsettel megkenjük, majd megszórjuk a tetejét kristálycukorral. A leeső széleit is a sütőpapíron hagyjuk, mert az lesz a torta oldalára a morzsa.
A másik leveles tésztából is egy kört vágunk ki, majd tizenkét részre osztjuk. Szintén megkenjük vízzel és olajjal a tetejét és megszórjuk kristálycukorral. 180 C fokra előmelegített sütőbe toljuk először az alját, majd a tetejét 20 perc alatt készre sütjük.

Krém

Amíg sülnek a lapok, addig elkészítjük a gyümölcspudingot. A vegyes bogyós gyümölcsöt 5 dkg barna cukorral és balzsamecettel felforraljuk, majd belekeverjük a keményítőt és egyet forr, majd kihűtjük.
A tejszínhabot felverjük kemény habbá és beleforgatjuk a görög joghurtot. Felépítjük a tortát: az alsó kerek lapra ráhalmozzuk a tejszínes kémet, elsimítjuk, majd a gyümölcspuding felét a krém tetejére kenjük, majd ismét a tejszínes krém.
A tetejét befedjük a erdei gyümölcsös joghurttal. Betesszük a hűtőbe 2 órára. Majd a tetejét kirakjuk a felvágott leveles tészta lapokkal.
A közepébe rakunk a gyümölcspudingból, a tetejét megszórjuk porcukorral. Az oldalát bepanírozzuk a megsütött, összetört leveles tészta morzsával.