édes süti tiramisu

Gyümölcsös tiramisu dorcus konyhájából

dorcus89

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Szirup

10 dkg cukor
2 dl víz
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

Krém

Plusz

40 dkg babapiskóta
25 dkg eper

837

Kalória

11.4g

Fehérje

97.9g

Szénhidrát

43.5g

Zsír

102.8g

Víz

53.3g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

65.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

Szirup

17g cukor

65 kcal
33g víz

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Krém

75g erdei gyümölcs mix

31 kcal
42g mascarpone

168 kcal
33g fehér csokoládé

180 kcal
1g napraforgó olaj

6 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
42g habtejszín

122 kcal

Plusz

67g babapiskóta

251 kcal
42g eper

13 kcal

Összesen 837 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

Szirup

100g cukor

387 kcal
200g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Krém

450g erdei gyümölcs mix

185 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
200g fehér csokoládé

1078 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal

Plusz

400g babapiskóta

1504 kcal
250g eper

75 kcal

Összesen 5016 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír

Szirup

4.6g cukor

18 kcal
9.3g víz

0 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Krém

20.9g erdei gyümölcs mix

9 kcal
11.6g mascarpone

47 kcal
9.3g fehér csokoládé

50 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.2g mandulaaroma

0 kcal
11.6g habtejszín

34 kcal

Plusz

18.6g babapiskóta

70 kcal
11.6g eper

3 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
43.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
307 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
104 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
97.9 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
102.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 837 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
260.8 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1842.1 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
626 mg
Vas
2 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
557 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
587.1 g
Cukor
394 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
616.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
718 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 5016 kcal

4% Fehérje
38% Szénhidrát
17% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.2 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Szirup

A cukrot felöntjük a vízzel, közepes lángon elkezdjük melegíteni annyira, hogy megolvadjon a cukor. Levesszük a tűzről, és belereszeljük a citrom héját, belecsavarjuk a levét. Hagyjuk hűlni.

Krém

Közben gőz fölött a csokit egy kis olajjal elkezdjük olvasztani.
A felengedett gyümölcskeveréket vagy friss gyümölcsöket botmixerrel pürésítjük.
A tejszínt robotgéppel -magas fokozaton- keményre habosítjuk.
A mascarponét egy tálba tesszük, hozzáadjuk a mandulaaromát, a gyümölcspürét, a felolvasztott fehér csokit és a habtejszínt, majdfakanállal összeforgatjuk.

Plusz

Fogunk egy kerek tortaformát vagy üvegedényt. A babapiskótákat pár pillanatra a cukros keverékbe mártjuk, majd a tál alján egymás mellé rendezgetjük úgy, hogy teljesen kitöltse azt. Most erre jöhet a krém fele, majd a félbevágott eprek felét is hozzászórjuk. Jöhet megint egy réteg mártogatott piskóta, majd a krém maradéka, és végül szépen sorba rendezzük az epreket a tetején.
Pár órára hűtőbe tesszük, és fogyaszthatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p

Anyu névnapjára akartam sütni valami olyat, amit még nem csináltunk, de ő már rég kinézte magának, hogy szeretné megsütni. Megnéztem a gépén, miket mentett el magának, gondoltam gyorsan összedobom neki, mire hazajön a munkából. Persze csak olyan recepteket mentett el magának, amiket órákig kell készíteni, 4 krémes tésztás, 6 tojásos piskótás, felfőzött krém és stb, stb. Na mondom "Húúúhaaa". Nem, mintha nem tudnám megcsinálni, de nem akartam egész délután a konyhában sürgölődni. Ekkor jutott eszembe az epermisu. A tiramisut szereti, az epret szereti, hát rossz ember nem lehet! :) Végül nem epermisu lett, hanem a saját ötleteim alapján kiegészített erdeimisu.