r
Nosalty Logó

Gyümölcsös-gesztenyés alagút

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Alkonyat
Gyümölcsös-gesztenyés alagút
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
165 °C
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A piskótához

A krémhez

A töltelékhez

A tetejére és a díszítéshez

Összesen 491 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A piskótához

A krémhez

A töltelékhez

A tetejére és a díszítéshez

Összesen 4426 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 16% Zsír

A piskótához

A krémhez

A töltelékhez

A tetejére és a díszítéshez

Összesen 245 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9.1 g

Zsír

  • Összesen
    28.2 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    131 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    307.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    82 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    23 mg
  • Foszfor
    123 mg
  • Nátrium
    68 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    52.3 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    89.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    193 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    16 mg
  • D vitamin:
    18 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    25 micro
  • Kolin:
    74 mg
  • Retinol - A vitamin:
    185 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    35 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    110 micro
Összesen 491 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    82.3 g

Zsír

  • Összesen
    253.6 g
  • Telített zsírsav
    139 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    72 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    25 g
  • Koleszterin
    1182 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2770.6 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    94 mg
  • Kálcium
    741 mg
  • Vas
    10 mg
  • Magnézium
    204 mg
  • Foszfor
    1104 mg
  • Nátrium
    608 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    470.6 g
  • Cukor
    149 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    804.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1740 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    10 mg
  • C vitamin:
    141 mg
  • D vitamin:
    159 micro
  • K vitamin:
    29 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    221 micro
  • Kolin:
    667 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1665 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    319 micro
  • β-crypt
    17 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    987 micro
Összesen 4426 Kcal
  • 5% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.6 g

Zsír

  • Összesen
    14 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    65 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    153.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    41 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    11 mg
  • Foszfor
    61 mg
  • Nátrium
    34 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    26.1 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    44.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    96 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    37 mg
  • Retinol - A vitamin:
    92 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    55 micro
Összesen 245 Kcal

Hozzávalók

A piskótához

A krémhez

A töltelékhez

A tetejére és a díszítéshez

Elkészítés

A piskótához

  1. A piskótához a tojásokat szétválasztjuk sárgáját a fehérjétől. A fehérjébe tesszük a cukor felét és a csipet sót, majd kemény habbá verjük. A sárgáját a cukor másik felével jó habosra kikeverjük. A sütőporral elkevert lisztet óvatosan a sárga masszához adjuk, majd a tojásfehérje kemény habját is hozzákeverjük laza mozdulatokkal.
  2. Sütőpapírral bélelt tepsire simítjuk, és légkeveréses sütőben 165°-on 20 perc alatt megsütjük.
  3. Mikor megsült, lehúzzuk róla a papírt, és óvatosan feltekerjük, hogy mikor az őzgerinc formába rakjuk, ne törjön. Párszor kihengergetjük, és vissza, majd hagyjuk kihűlni.
  4. A gesztenyemasszát picit megmikrózzuk, hogy dolgozható legyen, de nem olvadt.
  5. A vajat felolvasztjuk, hozzáadjuk a geszetenyemasszához, és rászórjuk a porcukrot, jól összedolgozzuk.
  6. A töltelékhez a gyümölcsöket egy külön tálba rakjuk. A levébe rakunk cukrot (még ha úgy érezzük, hogy jó édes cukor nélkül is, akkor is érdemes egy pici cukor bele), és beleszórjuk a zselatinport. Addig melegítjük, míg a zselatinpor fel nem olvad, majd 1-2 percig forraljuk.
  7. A piskátóból kivágunk egy akkora darabot, amivel ki tudunk bélelni egy őzgerinc formát, a megmaradt résszel pedig majd befedjük. Mindkét darab piskótát megkenjük a gesztenyekrémmel.
  8. Majd a nagyobbik darabot belehelyezzük egy alufóliával bélelt őzgerinc formába. A krémes belsejébe halmozzuk a gyümölcsöket, majd rámerjük a zselatinos levet (ne legyen forró).
  9. Ezután rátesszük a kisebbik lapot a krémes oldalával befelé. Hűtőbe rakjuk fél napra vagy egy éjszakára. A hűtőből kivéve tálra borítjuk, és leöntjük a tetejét olvasztott fehér csokival, majd megszórjuk a dióval.
  • Sütés hőfoka: 165 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 42
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 3243
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 23.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Gyümölcsös-gesztenyés alagút
Alkonyat 83 recept

A névnapomra készítettem a barátoknak.:-)

Hozzávalók

A piskótához

A krémhez

A töltelékhez

A tetejére és a díszítéshez

Címlapról ajánljuk

Ismered ezt a csókát? Spéci olasz articsókabefőtt készült nálunk!

Az articsóka egy Észak-Afrikában őshonos, igazán különleges, ízletes és sokoldalú növény, bár nálunk sajnos nem túlzottan ismert. Európa nagy része szereti, de leginkább Olaszországban termesztik, virágzatát pedig változatosan használják a konyhában, sőt, akár a virágkötészetben is. Mi most megmutatjuk, hogy kell vele szakszerűen bánni, illetve hogyan érdemes fogyasztani!

Gerzsenyi Flóra

További cikkek

Ez a rákkeltő szer vonja be a legtöbb gyümölcsöt és...

Súlyos tényeket tár fel a kártevőirtó szerek használatát monitorozó civil hálózat legújabb jelentése, amelyből kiderült, hogy a mindennapi élelmiszerként fogyasztott friss zöldségek és gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmazhatnak rákkeltő szereket.

7 húsvéti étel csirkemellből, ha uncsi a sonka

Nem akármivel támadunk, ha fogytán vagy ünnepi receptötletekből: húsvétra (is) való ételeket hoztunk csirkemellből, melyek jól jöhetnek, amennyiben nem vagy túl nagy sonkarajongó. Mutatjuk, mikben gondolkozhatsz a tavasz legszebb ünnepén!