édes süti sütialagút

Meggyes-krémes alagút

8adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg piskótalap
15 dkg meggylekvár
35 dkg meggybefőtt (magozott)
1 dl tej
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
20 g zselatin
4 db tojássárgája
1 teáskanál vaníliás pudingpor
3.5 dl habtejszín
1 csomag habfixáló

426

Kalória

7.1g

Fehérje

60.4g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

49.9g

Víz

195.3g

Koleszterin

397.1mg

Élelmi rost

39g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

38g piskótalap

109 kcal
19g meggylekvár

52 kcal
44g meggybefőtt

32 kcal
13g tej

7 kcal
13g cukor

48 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g zselatin

8 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g vaníliás pudingpor

1 kcal
44g habtejszín

128 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Összesen 426 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

300g piskótalap

870 kcal
150g meggylekvár

417 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal
100g tej

56 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g zselatin

67 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
3g vaníliás pudingpor

11 kcal
350g habtejszín

1022 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 3409 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír

20.4g piskótalap

59 kcal
10.2g meggylekvár

28 kcal
23.8g meggybefőtt

17 kcal
6.8g tej

4 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
1.4g zselatin

5 kcal
5.4g tojássárgája

18 kcal
0.2g vaníliás pudingpor

1 kcal
23.8g habtejszín

69 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 426 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.6 g

Zsír

Összesen
139.6 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1563 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3953 g
Cink
4 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
700 mg
Vas
11 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
965 mg
Nátrium
2126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
483.2 g
Cukor
312 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
399.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1413 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
282 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
842 mg
Retinol - A vitamin:
1388 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
32 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1130 micro

Összesen 3409 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
13% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
48 mg
Vas
1 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
96 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

Egy alacsony őzgerincformát fóliával kibélelünk, majd a piskótalapot beleszabjuk úgy, hogy még a tetejére is maradjon. A formában lévő piskótát és a fedőlap egyik felét megkenjük meggylekvárral. Félretesszük.
A krémhez a tojássárgájákat simára eldolgozzuk a pudingporral, majd apránként hozzáöntjük a tejet és gőz fölött, folyamatosan kevergetve besűrítjük. A tűzről levéve óvatosan belekeverjük az előzőleg 1/2 dl vízben felolvasztott zselatint, és hideg vízfürdőbe állítva jól lehűtjük.
2,5 dl habtejszínt kemény habbá verjük, majd lazán beleforgatjuk a vaníliakrémbe.
A fele krémet a formába helyezett lekváros piskótára simítjuk, sűrűn megszórjuk a kimagozott meggyel, majd befedjük a megmaradt krémmel. Lekváros felével befelé ráhelyezzük a fedőlapot, ráhajtjuk a kilógó fóliát, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt hosszúkás tálra borítjuk, majd a maradék 1 dl tejszínt a habfixálóval kemény habbá verjük. Befedjük vele a piskótát, majd a tetejére szép kis habrózsákat nyomunk, amiket egy-egy meggyszemmel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Csak egy kis könnyű sütit akartam készíteni, mire másnap a család jön látogatóba, így ezt választottam. Nincs vele sok macera, nagyon finom és mutatós is. :) Akinek kedve van, sütheti maga a piskótát! Meggy, illetve meggylekvár helyett készíthetjük ribizlivel és ribizlilekvárral is, azzal is nagyon ízletes!