Gyors vegán kínai

Name: Gyors vegán kínai
Prep time: 10 min
Cook time: 16 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: kínai
Ingredients: 180 g Tofu; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Sűrített paradicsom; 0 kk Chilipehely; 2 ek Szójaszósz; 1 közepes db Kígyóuborka; 2 teáskanál Szezámmag; 0 kk Só; 1 bögre Rizs; 1 db Újhagyma; 3 dl Víz

Takács Kriszti

2adag

Idő

26p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

180 g tofu
2 ek napraforgó olaj
1 ek sűrített paradicsom
0.5 kk chilipehely
2 ek szójaszósz
1 közepes db kígyóuborka
2 teáskanál szezámmag
0.3 kk só
1 bögre rizs
1 db újhagyma
3.8 dl víz

621

Kalória

25.6g

Fehérje

93.3g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

485.6g

Víz

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

90g tofu

130 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
0g chilipehely

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
2g szezámmag

11 kcal
1g só

0 kcal
100g rizs

358 kcal
46g újhagyma

9 kcal
188g víz

0 kcal

Összesen 621 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

180g tofu

259 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g chilipehely

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
4g szezámmag

23 kcal
1g só

0 kcal
200g rizs

716 kcal
92g újhagyma

18 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 1240 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

13.8g tofu

20 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal
30.7g kígyóuborka

4 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
0.1g só

0 kcal
15.3g rizs

55 kcal
7.1g újhagyma

1 kcal
28.8g víz

0 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
25.6 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2010.2 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
699 mg
Vas
8 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
787 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
93.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
485.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
325 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 621 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
35.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4020.4 g
Cink
7 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
1397 mg
Vas
17 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
710 mg
Nátrium
1573 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
186.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
971.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
181 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
586 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
649 micro
β-crypt
101 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
717 micro

Összesen 1240 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
353 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A tofut kicsomagoljuk, ujjnyi vastagra szeleteljük. Én füstölt tofut használtam, de a natúr ízesítésű is tökéletes. Az olajat, a paradicsomot, a szójaszószt és a chilit elkeverjük egymással, majd egy serpenyőbe öntjük. Magasabb hőfokon oldalanként 3-3 perc alatt készre sütjük benne a tofut.
A rizst kevés olajon lepirítjuk, gyakori keverés mellett. Ezután másfél bögre vízzel felöntjük, elkeverjük, ízlés szerint sózzuk, majd lefedjük, és alacsony hőfokon kb. 10 perc alatt készre főzzük.
A kígyóuborkát megmossuk, felkarikázzuk, majd négy részre vágjuk. Egy kisebb edénybe rakjuk, hozzáadjuk a szezámmagot és a sót, és kész is van. A tetejét szeletelt újhagymával megszórjuk.