Gyors és nagyon zöld quinoasaláta
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Hering András
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
75g quinoa276 kcal
-
350g zöldspárga49 kcal
-
276g újhagyma53 kcal
-
10g citromlé2 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
150g zöldség alaplé11 kcal
-
50g parmezán sajt196 kcal
Összesen
597
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
150g quinoa552 kcal
-
700g zöldspárga98 kcal
-
552g újhagyma106 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
300g zöldség alaplé21 kcal
-
100g parmezán sajt392 kcal
Összesen
1193
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
8g quinoa30 kcal
-
37.4g zöldspárga5 kcal
-
29.5g újhagyma6 kcal
-
1.1g citromlé0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
2.4g petrezselyem1 kcal
-
16g zöldség alaplé1 kcal
-
5.3g parmezán sajt21 kcal
Összesen
64
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 37.7 g
Zsír
-
Összesen 17.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3145.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 839 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 249 mg
-
Foszfor 894 mg
-
Nátrium 1116 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 431.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 375 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 79 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 815 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 411 micro
-
Kolin: 113 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 3267 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4998 micro
Összesen
597
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 75.3 g
Zsír
-
Összesen 35.7 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 68 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6290.7 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 1679 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 499 mg
-
Foszfor 1789 mg
-
Nátrium 2231 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 147.9 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 863.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 750 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 158 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 1629 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 822 micro
-
Kolin: 225 mg
-
Retinol - A vitamin: 201 micro
-
α-karotin 44 micro
-
β-karotin 6533 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9995 micro
Összesen
1193
kcal
- 7% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 1.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 336.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 27 mg
-
Foszfor 96 mg
-
Nátrium 119 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 46.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 40 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 87 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 44 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 349 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 534 micro
Összesen
64
kcal
Hozzávalók
-
150 g quinoa
-
10 db zöldspárga
-
6 db újhagyma
-
0.5 citromból nyert citromlé
-
1 gerezd fokhagyma
-
300 ml zöldség alaplé
-
100 g parmezán sajt
Elkészítés
- A quinoát átmossuk, majd forró zöldségalaplében (hogy frissebb és ízesebb legyen) lefedve feltesszük párolni.
- Eközben megtisztítjuk és felaprítjuk a zöldségeket, a fokhagymát mozsárban összetörjük, majd 5 perc után a párolás alatt lévő quinoához adjuk, alaposan összekeverjük.
- További 5 percet főzzük egyben a quinoát a zöldekkel. Ha szükséges, önthetünk hozzá még az alaplevünkből, és magasabb hőfokra kapcsolva, folyamatosan kevergetve főzzük és pirítjuk az alapanyagokat.
- A legvégén a frissen facsart citrom levével meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk, reszelt parmezánnal vagy parmezánforgáccsal, plusz friss petrezselyemmel tálaljuk.
- Receptkönyvben: 35
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 1213
- Feltöltés dátuma: 2021. május 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Hering András
175 recept
Maximum 15 perc alatt összedobható home office-os ebéd vagy könnyű vacsora, ha feltankoltál tavaszi zöldségekből a piacon, és van otthon quinoád. Ha nincs, az sem baj, próbáld ki kölessel vagy hajdinával, mindkét alternatívával szuperül működik.