Gyömbéres-sütőtökös kosárka

Name: Gyömbéres-sütőtökös kosárka
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 24 dkg Finomliszt; 8 dkg Porcukor; 1 csipet Só; 1 kk Sütőpor; 16 dkg Vaj; 1 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 1 kg Sütőtök; 2 cm Gyömbér friss; 2 db Tojás; 8 dkg Cukor; 1 dl Tejföl; 0 kk Szerecsendió; 0 kk Fahéj; 1 ek Vaníliás pudingpor púpozott

labopetra

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

24 dkg finomliszt
8 dkg porcukor
1 csipet só
1 kk sütőpor
16 dkg vaj
1 ek tejföl
1 db tojássárgája

A töltelékhez

1 kg sütőtök
2 cm gyömbér (friss)
2 db tojás
8 dkg cukor
1.5 dl tejföl
0.3 kk szerecsendió
0.5 kk fahéj
1 ek vaníliás pudingpor (púpozott)

gyors
magyar

901

Kalória

13.6g

Fehérje

115.6g

Szénhidrát

45.1g

Zsír

249.8g

Víz

255.3g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

46.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

60g finomliszt

218 kcal
20g porcukor

77 kcal
0g só

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
40g vaj

287 kcal
5g tejföl

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

A töltelékhez

250g sütőtök

95 kcal
3g gyömbér

2 kcal
28g tojás

35 kcal
20g cukor

77 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g vaníliás pudingpor

10 kcal

Összesen 901 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

240g finomliszt

874 kcal
80g porcukor

310 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
160g vaj

1147 kcal
20g tejföl

40 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A töltelékhez

1000g sütőtök

378 kcal
12g gyömbér

10 kcal
110g tojás

138 kcal
80g cukor

310 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g vaníliás pudingpor

38 kcal

Összesen 3607 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

12.7g finomliszt

46 kcal
4.2g porcukor

16 kcal
0g só

0 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
8.5g vaj

61 kcal
1.1g tejföl

2 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal

A töltelékhez

53.1g sütőtök

20 kcal
0.6g gyömbér

1 kcal
5.8g tojás

7 kcal
4.2g cukor

16 kcal
8g tejföl

16 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g vaníliás pudingpor

2 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.5 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
220 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
294 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
115.6 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
249.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1501 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
95 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
1753 micro
β-karotin
8953 micro
β-crypt
7293 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 901 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
54.3 g

Zsír

Összesen
180.5 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1021 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3010 g
Cink
5 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
880 mg
Vas
12 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1177 mg
Nátrium
418 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
462.4 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
999.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6005 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
123 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
380 micro
Kolin:
540 mg
Retinol - A vitamin:
1508 micro
α-karotin
7013 micro
β-karotin
35811 micro
β-crypt
29173 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 3607 kcal

3% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
319 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
372 micro
β-karotin
1901 micro
β-crypt
1548 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból omlós tésztát gyúrunk, és 1 órára hűtőbe tesszük.
A sütőtököt megtisztítjuk, a gyömbérrel együtt felkockázzuk, és kevés vizet aláöntve, megpároljuk.
A tojásokat elkeverjük a cukorral, a tejföllel, a szerecsendióval, a fahéjjal és a pudingporral. Hozzáadjuk a kihűlt tököt.
25 kosárkaformát kibélelünk a tésztával, beleöntjük a tölteléket, és sütőben megsütjük.
Amikor kihűlt, a kimaradt tojásfehérjéből készült cukormázzal díszítjük.