Gyömbéres keksz 2.

Name: Gyömbéres keksz 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Finomliszt lehet teljeskiőrlésű lisztből is készíteni; a bögre 2,5 dl-es; 1 tk Sütőpor; 1 tk Gyömbér őrölt; 40 g kandírozott gyömbért is adhatunk hozzá, felaprítva, de elhagyható; 1 tk Fahéj őrölt; 1 bögre Melaszos nádcukor; 170 g Vaj olvasztott; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 40 g Gyömbér; 2 ek Cukor kristály

6adag

Idő

22p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A 40 db keksz tésztájához

2.3 bögre finomliszt (lehet teljeskiőrlésű lisztből is készíteni; a bögre 2,5 dl-es)
1 tk sütőpor
1.5 tk gyömbér (őrölt; 40 g kandírozott gyömbért is adhatunk hozzá, felaprítva, de elhagyható)
1 tk fahéj (őrölt)
1 bögre melaszos nádcukor
170 g vaj (olvasztott)
2 db tojás
1 csipet só
40 g gyömbér

A hempergetéshez

2 ek cukor (kristály)

595

Kalória

8.3g

Fehérje

85.3g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

29.8g

Víz

120.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

40.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

A 40 db keksz tésztájához

56g finomliszt

205 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
38g melaszos nádcukor

146 kcal
28g vaj

203 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
7g gyömbér

5 kcal

A hempergetéshez

3g cukor

13 kcal

Összesen 595 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

A 40 db keksz tésztájához

338g finomliszt

1229 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
230g melaszos nádcukor

874 kcal
170g vaj

1219 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
40g gyömbér

32 kcal

A hempergetéshez

20g cukor

77 kcal

Összesen 3572 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír

A 40 db keksz tésztájához

37g finomliszt

135 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
25.2g melaszos nádcukor

96 kcal
18.6g vaj

134 kcal
12.1g tojás

15 kcal
0g só

0 kcal
4.4g gyömbér

4 kcal

A hempergetéshez

2.2g cukor

8 kcal

Összesen 392 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
332.4 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
85.3 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 595 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
150.7 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
726 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1994.4 g
Cink
4 mg
Szelén
149 mg
Kálcium
491 mg
Vas
8 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
819 mg
Nátrium
391 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
512.1 g
Cukor
245 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
178.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1318 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
1296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
269 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 3572 kcal

5% Fehérje
57% Szénhidrát
17% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.6 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
142 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

A 40 db keksz tésztájához

A hozzávalókat keverjük jól össze. Kissé hígabb tésztát kapunk.
Tegyük egy-két órára a hűtőbe, hogy formázhatóvá dermedjen.
Melegítsd elő a sütőt. Gyúrjunk a masszából egy evőkanálnyi golyókat, hempergessük barna nádcukorba. Tegyük egymástól néhány centis távolságra egy sütőpapírral kibélelt tepsire.
Nyomjunk villával csíkokat a tetejére.
Süssük 10-12 percig. Akkor jó, ha a közepe még puha, a tetején pedig repedéseket látunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Vettem végre gyömbért. Fogalmam sem volt róla, hogy milyen finom. Gondoltam azonnal kipróbálom. Találtam is receptet, de kissé módosítottam az egészség és a saját szájunk íze szerint.