Gül baba rózsái

Name: Gül baba rózsái
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 120 g Búzadara; 50 ml Napraforgó olaj; 50 ml Joghurt natúr; 6 dkg Vaj; 6 g Sütőpor; 2 kávéskanál Ételfesték piros vagy céklapor; 20 dkg Cukor; 2 dl Víz; 2 ek Rózsavíz; 1 fél narancsból nyert Narancslé; 1 kávéskanál Ételfesték piros

Dórcika

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
120 g búzadara
50 ml napraforgó olaj
50 ml joghurt (natúr)
6 dkg vaj
6 g sütőpor
2 kávéskanál ételfesték (piros vagy céklapor)

Szirup

20 dkg cukor
2 dl víz
2 ek rózsavíz
1 fél narancsból nyert narancslé
1 kávéskanál ételfesték (piros)

717

Kalória

9.6g

Fehérje

112.2g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

83.1g

Víz

33.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

51.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
30g búzadara

108 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal
13g joghurt

8 kcal
15g vaj

108 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Szirup

50g cukor

194 kcal
50g víz

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
11g narancslé

5 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 717 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
120g búzadara

432 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
50g joghurt

31 kcal
60g vaj

430 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Szirup

200g cukor

774 kcal
200g víz

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
45g narancslé

21 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 2861 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

21.5g finomliszt

78 kcal
12.9g búzadara

46 kcal
5.4g napraforgó olaj

47 kcal
5.4g joghurt

3 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Szirup

21.5g cukor

83 kcal
21.5g víz

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
4.8g narancslé

2 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
585.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
112.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
83.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 717 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.4 g

Zsír

Összesen
103.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2341.3 g
Cink
3 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
580 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
1044 mg
Nátrium
520 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
448.7 g
Cukor
206 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
332.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
416 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
67 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 2861 kcal

4% Fehérje
48% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
251.5 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 305 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet elvegyítjük a darával és a sütőporral, majd elmorzsoljuk benne a vajat, hozzáadjuk az olajat, a joghurtban elkevert ételszínezőt, és az egészet összegyúrjuk. A tésztát folpackba csomagolva 15 percre a hűtőbe tesszük.
A sütőt 180 °C ra melegítjük, egy közepes tepsibe sütőpapírt fektetünk. A tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 3 mm-es vastagságúra kinyújtjuk, és egy 7 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. 6 korongot egymás alá illesztünk úgy, hogy a korongok kissé fedjék egymást, és felülről lefelé felcsavarjuk. Az így kapott hengert középen kettévágjuk. A rózsákat a talpukkal lefelé a tepsibe állítjuk, az aljukat kissé összenyomjuk, a szirmokat pedig óvatosan kifelé hajtjuk. Így folytatjuk, amíg az összes tészta el nem fogy.
A rózsákat betesszük a sütőbe, és kb. 15 perig sütjük. A sütőből kivett rózsákra még forrón rálocsolgatjuk a szirupot.